A zeller gyros ötlete sajnos nem az én fejemből pattant ki, ó, bárcsak nekem lennének ilyen innovatív ötleteim, lehet elgondolkodnék a pályamódosításon… Szóval, azt hiszem az ikonikus, dán Noma vendéglő …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
A zeller gyros ötlete sajnos nem az én fejemből pattant ki, ó, bárcsak nekem lennének ilyen innovatív ötleteim, lehet elgondolkodnék a pályamódosításon… Szóval, azt hiszem az ikonikus, dán Noma vendéglő …
A taktouka után itt van a másik kedvenc marokkói mártogatóm receptje. Ezt is több helyen ettem, a szállodákban is volt mindig, de a legemlékezetesebb az az autentikus Fez-i étterem volt, …
A portugálok nemzeti eledele ez a kevés tőkehalból (ők sózott, szárított tőkehalat használnak hozzá), krumpliból és tojásból álló étel. Nyaralásunk során többször is megkóstoltam, hiszen mindenütt előkelő helyen volt az …
Továbbra is előnyben részesítem a könnyű, egészséges ételeket. És lassan nincs olyan zöld, amiből még nem készítettem pesztót. Mostanában a kellevél van terítéken. Akármelyik változatával talákozom, lenyűgöz a szépsége, gazdagsága, …
Induljon az új év egy egészséges reggelivel. Az avokádó toast nagyon fancy egy ideje, én is szeretem. Nem mindennap, de havonta egyszer belefér. Valahol azt olvastam, hogy idén rengeteg avokádó …
Az apró falatkáknak nehéz ellenállni, pláne, ha ilyen különlegesek. Édes és sós ízek keverednek: a kecskesajt és a pisztácia sósságát ellensúlyozza a datolya és az akácméz édessége. Utólag jutott eszmbe, …
Addig-addig, hogy a leves lemaradt az ünnepi ajánlataim közül. Pedig ez a füstölt pisztráng krémleves sült kelbimbóval igazán megérdemli, hogy felvegyük az ünnepi repertoárunkba. Könnyű, krémes, selymes, kicsit füstös, a …
Ünnepekkor vágyunk valami különlegesre. És vágyunk a megszokottra, hagyományosra. Engem mindig hajt a kíváncsiság, ezért szívesen kísérletezem ilyenkor is. Tudom, hogy ez egy kicsit kockázatos, de számomra ez az extrém …
Én már az ünnepi menün agyalok és ez a lazac valószínű sorra kerül majd. Látszólag sok hozzávalós, ezért talán bonyolultnak tűnik elsőre, de nem az. Időben is hamar elkészül és …
Ha csak 5 percünk van összedobni egy ebédet/vacsorát és szeretjük a nyarat és Görögországot, készítsünk sült fetát paradicsomszószban. Nyáron lédús paradicsommal készíteném, de ilyenkor megteszi a konzerv is. Kerül bele …