Ennél egészségesebb évkezdést el sem tudok képzelni! Ananász, narancs, gyömbér, méz és az aktuális celeb, a chia mag. Utóbbi ráadásul sok apró szemből áll, tehát még így is illeszkedik az …
egészséges étel
Lilakáposzta saláta csirkehússal, ananásszal, mangóval
Ez a színpompás téli saláta megállja a helyét az ünnepi asztalon is. Diétázók is bátran fogyaszthatják. A csirkecsíkok és a gyümölcsök általában a gyerekeket is elvarázsolják. Nálunk csak egy kérdés …
Sütőtökös barnarizs golyók
A kívül ropogós, belül krémes rizsgolyók csodás narancssárga színben pompáznak. A színes ételek különösen fontosak a zimankós, szürke napokon. A barnarizs és a sütőtök együtt és külön-külön is gazdag rostban, …
Őszi zöld saláta
Friss, kerti rukkolával és szárzellerrel érkezett haza a férjem a piacról. Előbbi pikáns volt, utóbbi zsenge és ropogós és mindkettő fényévekre volt a bolti változatoktól. Idén talán ez az utolsó …
Csípős sütőtök joghurtos mártogatóval
Rajtam kívül senki sem szereti itthon a sütőtököt, ezért rögtön védekező állásból indítok: -Remélem értékelitek, hogy egy egészen pici sütőtököt vettem… – Hogyne! Nagyon cuki! – Azt is eldönthetitek, hogy …
Vichyssoise
Az elegáns nevű Vichyssoise tulajdonképpen egy krumplis póréhagyma krémleves. Tényleg, semmi extra…Hogy mégis ilyen nagy ívű nemzetközi karriert futott be, ahhoz nyilván kellett indulásnak a New York-i Ritz-Carlton hotel és …
Cékla chips házilag
Úgy alakult, hogy rengeteg céklánk gyűlt össze, így kézenfekvő volt, hogy chipset gyártok belőlük. A házi chips készítés nem bonyolult, csak arra kell törekedni, hogy jó vékony szeleteket vágjunk. Ez …
Céklás-zöldbabos saláta dióval, fetával
Egy színpompás őszi saláta mindössze négy összetevőből. Beledobálok mindent egy tűzálló edénybe, meglocsolom olívaolajjal és betolom a sütőbe. Laktató, egészséges saláta sül ki belőle, ami önállóan is megállja a helyét, …
Padlizsánkrémleves dióval, fetával, gránátalmával
Néha nem könnyű a gasztroblogger élete (sem). Sokan megjegyzik sóhajtva, hogy: – Könnyű neked, mert nálatok mindenevő a család, de nálunk ezt nem lehetne megvalósítani… Az igazság az, hogy részben …
Paradicsomos padlizsánragu polentával
Szívesen olvasgatom Yotam Ottolenghi receptjeit: ételei színesek, ízesek, tele vannak fantáziával. Számomra a mesés Kelet elevenedik meg általuk. Bár, ez a receptje inkább olasz. Hasonló padlizsánragut én is szoktam készíteni, …