Nem tudok betelni a málnával. Kedvem kerekedett kipóbálni a skótok kedvencét, a cranachan-t. Ez egy málnás pohárkrém, amely nem meglepő módon whisky-t és zabpelyhet tartalmaz. Ezen kívül tejszín és méz …
Egyéb
Segesvári egresleves marhahússal
Hihetetlen, de ma 6 éves a blogom! Hat éve vágtam bele tétován ebbe a kalandba, amely rengeteg élményt, impulzust, ötletet és lehetőséget adott. Sose bántam meg és nem lankadt a …
Cseresznyés brownie
Hú, ez a brownie a mélybordó, mézédes cseresznyével maga a mennyország! Nagyon csokis, nagyon krémes, nagyon gyümölcsös…mámorító! A nálunk nyaraló unokahúgaim is odavoltak érte! Vaníliafagyival is lehet tálalni, de az …
Eperdzsem rózsaborssal
Én nem vagyok nagy lekvár/dzsem fogyasztó, de azért minden évben készítek a család kedvéért. Az első számú kedvenc nálunk az eperlekvár. A sima, egyszerű, cukorral készülő, nagymamás változat. A monotonitás …
Füstölt, sült oldalas savanyú káposztával
Nálunk a füstölt, sült oldalas nagy kedvenc. Akkora kalóriabomba, hogy kész szerencse, hogy ritkán jutunk hozzá. Ez a mostani is félig-meddig házi készítésű. Édesanyám a hentestől vásárolt, nagy darab oldalast …
Nyers eperkrémleves bodzával
Ugye mondtam, hogy az eper és a bodza nálam szerelem? És ők ketten is jól állnak egymásnak. Néhány hét és vége mindkét növény szezonjának, úgyhogy én nem restellem ontani a …
Tavaszi somen tésztasaláta
A japán somen tészta olyan, mint egy filigrán műtárgy. Én most egyáltalán nem autentikus módon készítettem, inkább amolyan „ami van itthon, abból főzünk” fogás lett. Percek alatt elkészül, ráadásul a …
Best of 2017
Érdemes visszatekinteni az elmúlt évre itt a blogon is. Különben talán fel sem tűnt volna, hogy a hagyományos ételek vitték a pálmát. Én gyakrabban készítek újszerű vagy újragondolt ételeket, de …
Cseresznyés morzsapite
Ez a morzsapite az abszolút kedvencem lett ebben a szezonban. A tönkölybúza lisztnek köszönhetően igazi régimódi íze, rusztikus hangulata van. Hamar elfogyott, felvágva már le sem tudtam fotózni. Melegen kissé …
Eper salsa
Úgy tűnik, hogy a május az eperről és a spárgáról szól nekem gasztronómiailag. Cseppet sem bánom és ki is akarom használni, mert mindkét finomság csak pár hétig áll rendelkezésünkre az …
