Ilyenkor tele vannak a szupermarketek citrusfélékkel. És bár év közben nem mindig lehet hozzájutni vegyszermentes, kezeletlen héjú példányokhoz, most van minden: citrom, narancs, mandarin, vérnarancs. Én csak Meyer citromból nem …
előétel
Parmezános-panko morzsás brokkoli, sütőben sütve
A rántott karfiolt unalomig ismerjük, épp itt az ideje, hogy valami különlegesebbet is kipróbáljunk. Jó nagy fej zsenge karfiolt kaptam akciósan, már az üzletben eldöntöttem, hogy valahogy így fogom felhasználni. …
Sütőtökös gofri füstölt sajtos mártogatóval
Ha már elég húst és elég édességet ettünk, itt egy jó alternatíva télies, mégis könnyű vacsorára, uzsonnára. Kézenfekvő lenne, hogy sütőtökpürét használjunk-úgy is működik-de én jobban szeretem, ha nyersen kerül …
Fokhagymás sült céklakrém
Ennek a kencének először a színe vonja magára a figyelmet, de az íze sem utolsó, az egészségünkre gyakorolt hatásáról nem is beszélve! Én néha felindulásból megveszek nagyobb mennyiségű céklát. A …
Maki sushi-egy falat Japán
Az ünnepi dőzsölések után itt az ideje az egészségünkre is figyelni. A sushi pont megfelelő e célra. Én most készítettem először, valahogy olyan körülményesnek tartottam az elkészítését. Ha a sushi …
Best of 2021
Eljött a számvetés ideje. Következzenek a taavlyi legnépszerűbb receptek a blogról. Nem állítom, hogy tökéletes ez a válogatás, hogy híven tükrözi az olvasók ízlését. Az az érzésem, hogy néha napokra …
Sült kelbimbó saláta almával, bogyósokkal, dióval
Igazából egy télies salátát akartam készíteni, ami tele van minden jósággal, finomsággal. Akkor jutott eszembe a kelbimbó, amit csak úgy, mindenféle előzetes elhatározás nélkül megvettem a piacon, csak mert szép …
Túrókrém savanyú káposztával és uborkával
Idén egy gasztrokurzust kaptam szülinapi ajándékul a családomtól. Garaczi Zoltán séftől ünnepi hidegtálak készítésének fortélyait leshettük el a A Boroinfo Sütőakadémia kurzusán. Két délután rendkívül sok és jó bonyolult előétel …
Sajtos kiflik-olajos változat
Ha megkérdezem a hazalátogató lányomat, hogy mit süssek, mit vinne magával, mindig az a válasz: -Valami sóst is lécci! Így folyton variálom a sós pereceket a sós rudakkal és pogácsákkal. …
Grillezett körtesaláta
Bár a salátákat alapvetően a nyárhoz társítjuk, soha rosszabb dolgunk ne legyen, mint télen salátát enni. Pláne, ha csupa olyan hozzávalóból áll az a saláta, amelyek önmagukban is ízbombák, mint …
