Kedvenc olvasóklubommal olvastuk Marina Sztyepnova Lazar asszonyai című könyvét. Így jutott eszembe a pirog, amely több más étel mellett, többször szerepel a könyvben. El is készítettem az olvasóklubos megbeszélésre, gombás …
előétel
Edamame babsaláta lila édesburgonyával, fetával
Azt hiszem meg is van a kedvenc januári salátám. Színpompás, ízletes és tele van tápanyagokkal. Két alapanyagból-edamame bab, lila édesburgonya-indultam ki és amikor elkezdtem elkészíteni, még nem láttam, hova fut …
Koszorú leveles tésztából (lazacos és sonkás változat)
Villantós előétel, de nem kell megszakadni az elkészítésekor. Szeretem az ilyeneket. Az alap egy leveles tésztából készült koszorú, amelyet előre megsütök. Erre jön némi krémsajt, majd igazából bármi, amit szeretünk. …
Színes lencsesaláta mentával
Annyiféle lencsesalátát készítettem az évek folyamán-ez a tavalyi volt. Az idein még töprengek. Igazából színes paradicsomok, paprikák, avokádó és lilahagyma, uborka egyvelege, amit a friss menta tett igazán nyáriassá. Csak …
Sütőtökkrém fetával
Finom őszi-téli kenőke, amely színt és ízt visz a hétköznapi vagy ünnepi asztal kínálatába. Jólesik a téli, nehezebb fogások közt. Általában maradék sült tökből szoktam készíteni és olyan jól tud …
Fehérbabsaláta Espelette-paprikával, aszalt paradicsommal
A hideg beálltával tartalmasabb ételekre vágyik a szervezetünk. Ilyenkor kerülnek terítékre a hüvelyesek. Legalább ilyenkor! Hiszen annyira kiváló növényi fehérjeforrások, hogy gyakrabban, legalább hetente kellene fogyasztanunk őket. Én igyekszem heti …
Pintxos-apró falatok Baszkföldről
Baszkföld sok szempontból lenyűgözött, gasztronómiai téren különösen. Az előételek amúgy is a számomra legkedvesebb műfaj, mert sokféle falatot lehet megkóstolni és a kreatív vonal is elképesztő tud lenni. Ezért szeretem …
Tormás sült céklakrém
Ahogy egyre színtelenebbé válik a körülöttünk levő környezet, úgy van egyre nagyobb szüksésgünk a színes ételekre. Eljött a cékla ideje és jó lenne, ha gyakrabban fogyasztanánk ezt a szuperzöldséget. És …
Sültkarfiol saláta szőlővel, aszalt paradicsommal
Nagyon szeretem az őszi salátákat, igazi gazdagság lehet ilyenkor a tányérokon. Az ízek mélyebbek, az étel laktatóbb, tele értékes tápanyagokkal. A sült karfiol nagy kedvencem, teljesen más ízek jönnek elő …
Sült édesburgonyasaláta fügével, kéksajttal, dióval
Mostanában a helyi termelők piacán sokan árulnak helyileg termesztett édesburgonyát. Remek dolog! Veszek egy 5 kg-os zsákkal, kitart egy ideig. Sok mindenhez használom. Most saláta-ötletem támadt. Volt itthon füge-füge szezonban …