Kati barátnőmtől kaptam ezeket a mesés papírkapszlikat. Ehhez komponáltam a desszertet amolyan gombhoz a kabátot módra. A piros-fehér színvilág adott volt, már csak az ízek harmóniáját kellett kitalálnom. Volt itthon …
gasztroajándék
Ünnepi zserbógolyók
Kezdjük az évet egy kedves, régi ismerőssel, a zserbógolyóval. Rengeteg változata létezik, nálam is abból készül, ami éppen akad otthon. Alap, hogy diót, aszalt barackot vagy baracklekvárt és csokoládét mindenképpen …
Sültalma likőr
Sült alma. Jól gondolom, hogy legtöbbünknek a gyerekkorunk jut eszünkbe róla? Illata évtizedeket repít vissza az időben, anyai nagymamám vaskályhán sütött almái egy letűnt és most újra felfedezett kor emlékei. …
Karácsonyi fűszeres keksz
Megláttam ezeket a cuki kekszeket és hiába sütöttem már meg a szokásos mézeskalácsot, a bennem élő gyermeknek nem volt nyugta, amíg meg nem ígértem neki, hogy egy életem, egy halálom, megpróbálom. Bár a …
Mikuláskenyér
Eddig mindig ezt a püspökkenyeret sütöttem Mikulásra. Idén azonban a Pinterest-en láttam csodás vörösáfonyás-fehércsokis változatokat, muszáj volt kipróbálnom! Mégpedig úgy, hogy az én változatomat alakítottam át. A régi receptben mindent kicseréltem vörös áfonyára, kívülről …
Birspüré
Kétségkívül a birs az egyik kedvenc őszi gyümölcsöm. Szeretem az illatát, azt, hogy van textúrája. A formákról nem is beszélve! Egyesek olyanok, mint valami gnómok vagy vidám trollok. Ez a …
Bazsalikomos-gyömbéres szilvacsatni
Pár éve akadtam erre a receptre, kedvencünk lett. Főként húsok mellé fogyasztjuk. Volt olyan év, hogy megfeledkeztünk róla és csak a következő téli szezonban jutott eszünkbe, hogy tettünk el szilvacsatnit. Kutya …
Ajvár – a balkán kincse
Régóta meg szerettem volna kóstolni az ajvárt, mert el nem tudtam képzelni miben különbözik a mi zakuszkánktól. Aztán nemrég, Montenegróban alkalmam volt kipróbálni és megértettem: ez egy krémes, üde kence, amiben …
Hétfűszer ecet
A sima ecetet télire eltett savanyúságok készítésére és takarításra használom. Főzésre sokkal megfelelőbbek a különféle ízesítésű fűszer-vagy gyümölcs ecetek. Ha itthon készítek fűszerecetet (vagy fűszerolajat ), a magunk ízlésére tudom …
Püspökkenyér Mikulásra
Azt, hogy püspökkenyeret süssünk Mikulásra, akkor találtam ki, mikor a gyerekeink kicsik voltak. A mikulásvárás végtelennek tűnő óráit egy püspökhöz illő sütemény készítésével ütöttük el. Már több, mint tíz éve …
