Megjelenítve: 1 -10 / 14 eredményből

Sültpaprika saláta gazdagon

Ilyentájt, ha füstszagot érzünk, nem kell mindjárt rosszre gondolni. Erdélyben, s még inkább a Balkánon ezidőtájt mindenki padlizsánt és paprikát süt. Pontosabban lesüt. Augusztusban felénk ipari mennyiségben sülnek faszénen a …

Zeller gyros retek tzatzikivel

A zeller gyros ötlete sajnos nem az én fejemből pattant ki, ó, bárcsak nekem lennének ilyen innovatív ötleteim, lehet elgondolkodnék a pályamódosításon… Szóval, azt hiszem az ikonikus, dán Noma vendéglő …

Sült feta paradicsommal, olajbogyóval

Ha csak 5 percünk van összedobni egy ebédet/vacsorát és szeretjük a nyarat és Görögországot, készítsünk sült fetát paradicsomszószban. Nyáron lédús paradicsommal készíteném, de ilyenkor megteszi a konzerv is. Kerül bele …

Görög diós sütemény-Karydopita

Eljött a diós sütik ideje. Nem tagadom, ez a süti, a keleti édességekhez hasonlóan, kissé túl édes. Cserébe sokáig eláll. És hát, ugye, nem kell egyszerre felfalni egy tepsivel. Számomra …

Görög saláta csirkemellel

Bár a görögöket kiverné a víz ettől a felturbózott salátától, azért ne vessük el az ötletet, mert egész jó ez a csirkemelles változat. Görög salátában elég konzervatív vagyok, pontosabban a …

Görög csorba, csirkehússal-Ciorba a la grec

Román vendéglők közkedvelt étele a görög csorba. Általában csirkehússal készül, tojássárgáját, rizst és tejfölt tartalmaz. A savanyúságát pedig nem korpaciberével (bors) érik el, hanem citrommal. Számomra a kapor is fontos …

Dinnyesaláta fetával

Sikerült mag nélküli görögdinnyét kifognom és ezt a salátát álmodtam meg az Erdélyi Konyha Főzőiskolája gyerekrovatába. Szóval lehetett volna nyuszis, vagy dínós forma is, de ez a csillag jobban mutatott. …

Dolmades-töltött szőlőlevél

Dolmades, dolma, töltike-rokon értelmű szavak, amelyek majdnem ugyanarra az ételre utalnak a Közel-Kelettől Törökországon, Görögországon át hazánkig. Sőt, a helyi változat és az elkészítési mód Azerbajdzsánban az UNESCO Világörökség része. A …

Görög citromos csirkeleves-Avgolemono

Ez a leves már színével, illatával elvarázsol, az ízéről nem is beszélve! Könnyű, mégis tápláló, gyógyszer testnek és léleknek. Kiválóan alkalmas maradék húsleves és főtt csirkehús felhasználására. Üde levest kapunk …

Görögös beluga lencsesaláta

Decemberben már posztoltam egy fűszeres lencsetálat, de jobb több, mint egy se! A lencsék közül a beluga lencse a kedvencem. Elegáns lencsefajta, igazi úrinőként viselkedik főzéskor is, nem dobja le egykönnyen …

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram