Szerelmese lettem a fermentált uborkának, újabban télire is így rakom el, sósan, nem ecetesen. Rendkívül egészséges önmagában is, de minden ételt feldob, így a szokásos sertésragu levest is. Az uborka …
gyerekeknek
Karfiolfőzelék bazsalikom pesztóval
Sokan azt hiszik, hogy nekem folyton fancy ételeken jár az eszem. Pedig nem mindig ételeken jár az eszem. És nem is mindig bonyolult ételeket kívánok. De szeretem néha az egyszerű …
Fordított körtés sütemény fenyősziruppal
Évente többször készítek fordított sütit, lassan nincs olyan gyümölcs, ami ne került volna sorra. Most néhány vilmoskörte árválkodott itthon, így kerültek megmentésre. Újítás most a fenyőszörp volt, nagyon szeretem ezt …
Sült karfiolsaláta fügével, fetával
Hogy mennyire volt inspiráló számomra az augusztus végi könyvtáros konferencia? Eléggé, mert az utána következő napon úgy tomboltak az agysejtjeim, hogy ez a saláta ötlet pattant ki a fejemből. Pedig …
Crostini lila bazsalikom pesztóval, szederrel
A kis fekete nem csak ruhában, ételben is lehet szexi. Ha már manapság minden lehet szexi. Eredetileg lila pesztót képzeltem el a lila bazsalikomból, de inkább fekete lett. Ekkor döntöttem …
Szilvás-fügés krémpite-őszköszöntő finomság
Szilvás sütit terveztem sütni, de mire odajuttam, megfogyatkozott a szilva. Szerencsére volt itthon néhány szem füge, így azzal pótoltam a hiányt. Szerintem jól állnak egymásnak. Ezt a fajta krémpitét szeretem, …
Fehér padlizsánkrém joghurttal, citrommal
A nyár közepén vett fehér padlizsánokból ilyen könnyed padlizsánkrémet is készítettem. Görög joghurttal, citrommal, petrezselyemzölddel ízesítettem. Kihagytam belőle a hagymát, fokhagymát. Így randikajának is megfelel. Az egyetlen különleges eleme a …
Mangós gazpacho-zamatos frissítő kánikulában
-Hogy tudsz főzni ilyen melegben?-kérdezik sokan. Erre az a válaszom, hogy egyrészt az átlagnál jobban bírom a meleget. Vagy reggel főzök, amikor még elviselhető a meleg. Vagy egyáltalán nem főzök, …
Pisztáciapuding
A pisztáciapuding nem egy túlgondolt desszert. Mindössze néhány hozzávalót igényel. Jól behűtve igazi hűsítő finomság nyáron. Ezért érdemes egy nappal fogyasztás előtt elkészíteni, hogy legyen ideje lehűlni. Én most jó …
Popcorn csirke-filmnézéshez, meccsnézéshez
A popcorn chicken elnevezés nem arra utal, amire én először gondoltam, hogy konkrétan popcornban sütjük ki a csirkét. Arra utal, hogy a csirkemellet popcorn méretű darabokra vágjuk és úgy sütjük …
