Szabógallér. Ízlelgetem a szót. Vajon ténlyeg, milyen lehetett a szabók gallérja, amiről ez az étel a nevét kapta? Mindig lenyűgöz amikor az egyszerűség lelményességgel és játékossággal társul. Ez az étel …
leves
Best of 2021
Eljött a számvetés ideje. Következzenek a taavlyi legnépszerűbb receptek a blogról. Nem állítom, hogy tökéletes ez a válogatás, hogy híven tükrözi az olvasók ízlését. Az az érzésem, hogy néha napokra …
Háromszéki agyas leves
Sokaknak furának tűnhet, de én gyerekkoromban is imádtam az agyas levest. Nyápic, válogatós gyerek voltam, (kiből lesz a gasztroblogger, haha…), de volt néhány étel, amit egész évben ettem volna. Ilyen …
Árpagyöngyleves marhahússal
Az árpagyöngy nem tűl gyakori vendég a konyhámban, de néha azért elcsábulok és bevásárolok belőle. S akkor hetente készítek árpát, leginkább köretnek vagy édesen. De nagyon jó ilyen tartalmas leevs …
Petrezselyemkrémleves gazdagon
Egy régi petrezselyemkrémlevesemet akartam újrafotózni, de elkanyarodott a kezem, ezért új poszt lesz belőle. Az alap hasonló maradt-ami jó, azon miért változtassunk elve alapján-de a tálalás, a látvány nagyon más …
Spanyol-mexikói húsgombóc leves
Mi itt Erdélyben gyakran eszünk húsgombóc csorbát, de kíváncsi voltam erre a spanyol-mexikói változatra is. Hasonló az alapötlet a végeredmény mégis teljesen más ízvilágú. Kevés hússal tartalmas, laktató levest lehet …
Gombaleves barnarizzsel
Ebben a levesben benne van az erdő és a havasi rétek aromája. Szerencsés az, aki egy erdei séta alkalmával gombát gyűjthet, mert ismeri a lelőhelyeket, ehető fajtákat. Tegnap egy vezetett, …
Sültpaprikás gazpacho-a nyár slágere
Hú, ezek a hideg zöldséglevesek tényleg a nyár legnépszerűbb ételei. Hűsítenek, hidratálnak, tele vannak ízzel, színnel, egészséggel, boldogsággal. Én most extra adag sültpaprikával készítettem, kenyeret nem tettem bele, de készítettem …
Mentás zöldborsókrémleves almával
Megjelent a piacon a zsenge borsó, de ezt a levest fagyasztottból is prímán el lehet készíteni. Tudom, hogy a magyaros, zöldséges, galuskás zöldborsólevesnek nincs párja, de ha valami könnyűre, vagy …
Paradicsomos kagylóleves
Ezen a tavaszon bőségesen kaptunk esőből és hidegből, úgyhogy én ezt a tavaszt “engedem, hadd menjen”, lelkiekben már a nyárra készülök. Például ezzel az egyszerű, paradicsomos, fűszeres kagylólevessel, amely számomra …
