Dió, csoki, mazsola, rum, narancshéj gazdagítja ezt a palacsintát, amely amellett, hogy hungarikum, világhírű is. A neve alapján sokan a Gundel étteremhez kötik az eredetét, azonban a palacsinta receptje Márai …
magyar konyha
Meggyes-mákos sütemény citrom ízű krémmel
A meggy és a mák frigye az egekben köttetett. Eszméletlenül jól passzolnak egymáshoz. Ha mindez még citromos ízvilágú krémmel egészül ki, egész biztgosan sokak kedvence lesz. Elkészítése kicsit munkás, én …
Zöldségleves vargányával, galuskával
Ha más is annyira betárolt ősszel gombából, mint én, itt az ideje felhasználni. Nálunk mostanában szinte minden héten terítékre kerül valamilyen gomba. És milyen jó az erdő kincse még fagyasztott, …
Zöldséges krumpligombóc leves
A gombócok mesebelivé tesznek minden ételt. Ez a krumpligombóc leves egy szimpla zöldségleves lenne, így azonban kapósabb, főleg a gyerekek körében. Ők szívesen gömbölygetik a gombócokat, ha együtt készítjük, jót …
Tojásos bárány-egy elfeledett klasszikus
Sokáig nem tudtam mit kezdeni ezzel az étellel. Bár hagyományos erdélyi étel, én nem ismertem gyermekkoromból, talán felénk nem is készítették. Aztán mikor már felnőttként olvastam és hallottam róla, nem …
Pásztortarhonya-egyszerű, paraszti étel az Alföldről
Mindig túlzásnak tartottam, hogy krumplit keverjünk tésztával. Sokáig nem is készítettem ezért pásztortarhonyát. De a kíváncsiság általában nagyobb bennem, hiszen valamiért mégis népszerű lett ez az egyszerű étel. Szerintem ez …
Töpörtyűs papucs szilvalekvárral
Töpörtyű és szilvalekvár egy receptben? Édes és sós együtt? Elsőre talán szokatlannak tűnhet, pedig rendkívül izgalmas és meglepően sokízű ez a sütemény. Én még borsot tettem a tésztájába és a …
Szabógallér leves
Szabógallér. Ízlelgetem a szót. Vajon ténlyeg, milyen lehetett a szabók gallérja, amiről ez az étel a nevét kapta? Mindig lenyűgöz amikor az egyszerűség lelményességgel és játékossággal társul. Ez az étel …
Gesztenyés alagút csokival, rumos meggyel
Ha elfogytak az ünnepi sütemények, itt van egy igazi, téli finomság. Sütni se kell, csak alposan összekeverni a hozzávalókat. Én a kekszen kívül most csokit és rumos meggyet tettem bele, …
Háromszéki agyas leves
Sokaknak furának tűnhet, de én gyerekkoromban is imádtam az agyas levest. Nyápic, válogatós gyerek voltam, (kiből lesz a gasztroblogger, haha…), de volt néhány étel, amit egész évben ettem volna. Ilyen …
