Nem emlékszem, hogy gyeremekkoromban ettem volna ilyen káposztát. A kukoricakásás változatot anyósomtól tanultam, ő pedig Szentpálról hozta, az apósom falujából. Tatának ez volt az egyik nosztalgia eledele. Legtöbbször vegyesen készítjük …
magyar konyha
Ludaskása-egy magyar klasszikus
Mindjárt itt a Márton-nap, gyorsan megosztom egy tavalyi receptemet, amit nagyon szerettem. Érdekes eza ludaskása. Bár Magyarországon klasszikusnak számít, nem emlékszem, hogy ettünk volna ilyen gyermekkoromban. Pedig ludat tartott Háromszéken …
Lecsós csirkemáj-egy nyári klasszikus
Itt a lecsók ideje és nemcsak különféle lecsókat készíthetünk, hanem lecsó alapú ételeket is. Az így készült csirkemáj vajpuha, ízletes. Ráadásul nyugodtan készíthetjük két napra, a hűtőben eltartható. Legfeljebb a …
Somogyi galuska-egyszerűen jó!
Egy igazán magyaros ételt ajánlok most, amely biztosan bejön a hagyományos ízek kedvelőinek. Vélhetően minden megtalálható otthon hozzá és elkészítése sem ördöngősség. Egy finom salátával vagy fermentált savanyúsággal fogyasztva még …
Pisztáciás képviselőfánk
Itt a fánkszezon, csakhogy én nem vagyok az olajban sült fánkok nagy híve. Ezért nem mondom, hogy a könnyebb utat választom, de inkább képviselőfánkot sütök. Most először a krém ötlete …
Illatos sültalma krémleves
A vaskályha tetején sült alma kedvenc gyermekkori csemegém volt. Az az illat, az az íz, visszahozhatatlan és nem reprodukálható. Pedig próbálkozom ugyanazokkal az almafajtákkal, de az elektromos sütőben nem lesz …
Kókuszos linzer csipkebogyólekvárral
Már két karácsony is elmúlt, mióta ezt a sütit megsütöttem és még nem került fel a blogra. Nem várok vele még egy szezont, azt gondolom, hogy farsangra is megteszi. A …
Mézes krémes-békebeli karácsonyok süteménye
Amikor ilyen, régimódi süteményeket készítek, vagy eszem, olyan, mintha visszamennék egy évszázadot az időben. Ez a grízes-mézes ott van a mai lagzik kínálatában is, cukrászdák árulják vegyes , süteményes dobozok …
Tányérhús (sóbafőtt) főtt zöldséggel, almamártással
Olyan érdekes észrevenni, hogy a különféle ételek több nép konyhájában is megtalálhatók. Néha vannak lényeges különbségek, néha csak az elnevezés különbözik. A bécsi Tafelspitznek nagy a renoméja, elvégre mégiscsak a …
Vargabéles-egy erdélyi klasszikus
Én gyermekkoromban nem emlékszem, hogy ettem volna vargabélest, pedig a családnevünk alapján illő lett volna. Tehát nem volt a családi repertoárban, de őszintén, én másnál se találkoztam vele. Először talán …
