-Akik nem ettek soha ilyen rántottát, nem is tudják, miről maradtak le-mondja a lányom. Ő az alap túrós puliszkás rántottára érti, a turbolyával már én turbózóm az egyik kedvenc hétvégi …
maradékmentés
Mandulás habrolád egzotikus gyümölcsökkel (gluténmentes)
Ez a recept tulajdonképpen maradékhasznosítás. A felgyűlt tojásfehérjéktől akartam megszabadulni. Egyszerű és nagyszerű kategória számomra. Mandulaliszttel készítettem, így gluténmentes is. Télen szeretek egzotikus gyümölcsöket venni, enni. A család kedvence a …
Maracujás sajttorta mézeskalács alappal (sütés nélkül)
Ha maradt még karácsonyról mézeskalács, kiválóan felhasználható ebben a sajttortában. ha nem maradt, akkor tulajdonképpen bármilyen édes keksszel helyettesíthető. Ez így egy maradékmentő recept, ami percek alatt összedobható. A maracujás, …
Szilvás-fügés croissant felfújt-őszi kényeztetés
Egy újabb maradékmentős ötlet: ha már száradt a croissant (vagy a kifli), van egy kevés szilva/füge otthon, ami már kezdett lágyulni, remek alkalom, hogy felfújtat készítsünk. A croissant felfújt elegáns, …
Citromos-fokhagymás, rókagombás crostini
Lengyelországi nyaralásunk alatt nem volt nap, hogy ne ettünk volna rókagombát. Minden vendéglőétlapján ott virított: chanterelle, finferli…Még a neve is milyen érdekes ideges nyelveken… Így hazaérve, hogy ne legyenek elvonási …
Szendvics paradicsomos húsgolyókkal
Otthon is tudunk gyorséttermi stílusú szendvicset összedobni, ami láttán felélénkül éhes férfiemberek tekintete. Na, meg éhes nőké is, ofkorsz. Az éhség ugyanis nemtelen. És fittyet hány a nemi sztereotípiákra. Az …
Tésztasaláta spenóttal, szárított paradicsommal és mozarellával
Mit csináljunk, ha a tészta megmaradt, de a hús elfogyott? Természetesen készíthetünk mellé egy újabb húsos ételt, de még jobb választás, ha néhány egészséges alapanyaggal feltúrbózva salátaként fogyasztjuk el a …
Almás-diós tortácskák karamelles krémmel
Néha besokallok és azt mondom magamnak: nem vásárolunk semmit, abból főzünk és azt esszük, ami van itthon. A hűtőben, a kamrában, a fagyasztóban. A végeredmény általában ilyenkor valami kreatív termék, …
Gombás krumplifasírt-maradékmentés is lehet
Idén is nagyon sok gomba termett a környékünkön, de ez az étel akkor is elkészíthető, ha éppen csak egy kevéske gombánk van. Nem szeretek ételt eldobni, ezért igyekszem jól tervezni. …
Mangó nice cream-a leggyorsabb fagyi otthonról
A nice cream tulajdonképpen egy fordított fagyi, ugyanis eleve fagyasztott gyümölcsből készül, így azonnal kész van, nem kell várni órákat, hogy megdermedjen. Ez amolyan amatőr változat, nem az olasz gelato-k …
