Ez a sütemény maga a Kánaán, tele van minden jóval, de ne mérjünk vércukor szintet közvetlenül a fogyasztása után. Egy francia blogger oldalán, a https://parischezsharon.com/-on találtam rá. Sharon egy izraeli …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Ez a sütemény maga a Kánaán, tele van minden jóval, de ne mérjünk vércukor szintet közvetlenül a fogyasztása után. Egy francia blogger oldalán, a https://parischezsharon.com/-on találtam rá. Sharon egy izraeli …
Kiadós reggelinek mondom, mert hazájában eképp fogyasztják, de nyugodtan lehet ebéd is, ha a helyzet úgy hozza, vagy valaki úgy kívánja. A cilbir-hez hasonló ételek fellelhetők az egész Balkánon. Az …
Ez a szendvics tulajdonképpen a francia Croque Monsieur és a bundás kenyér frigyéből született. Nem valószínű, hogy köze lenne az If várában raboskodott grófhoz, ui. a szendvics Amerikából indult világhódító …
Olyan érdekes észrevenni, hogy a különféle ételek több nép konyhájában is megtalálhatók. Néha vannak lényeges különbségek, néha csak az elnevezés különbözik. A bécsi Tafelspitznek nagy a renoméja, elvégre mégiscsak a …
Spanyolországból hazatérve, valami spanyolosat kellett hamar készítenem. Ezek a karamellkrémmel (dulche de leche) töltött kekeszek egész Latin-Amerikában népszerűek, és eredetileg nagyobbak, mint amiket én készítettem. A szintén Dél-Amerikában és spanyol …
A mártásokat, szószokat méltatlaanul elhanyagoljuk, pedig ha kreatívan használjuk őket, változatossá tehetjük az étkezésünket. A remoulade egy klasszikus, hideg francia mártás, amely tulajdonképpen egy ízesített majonéz. Kötelezően tartalmaz apróra vágott …
Na, meg is van október étele számomra, sőt, számunkra, mert a férjem is erre szavazna, szerintem. Ez az étel annyira különleges, gazdagon fűszeres, mégsem nehéz. Minden falatjában más ízt érzünk. …
Én gyermekkoromban nem emlékszem, hogy ettem volna vargabélest, pedig a családnevünk alapján illő lett volna. Tehát nem volt a családi repertoárban, de őszintén, én másnál se találkoztam vele. Először talán …
Ez a saláta tulajdonképpen búcsú az ősztől. Mert ma még van minden hozzá, az utolsó padlizsánok, paradicsomok a piacon. De a reggeli mínuszok azt jelzik, lassan el kell búcsúznunk a …
Nos, én azt hiszem kijelenthetem, hogy nem ettem ennél finomabb sajttortát. Évek óta szemezek vele, de valahogy eddig nem győzött meg a külseje, mert mégis, hogy néz ki… olyan, mintha …