Megnéztem az Ezerízű szerelem című remek indiai filmet és azonnal főzhetnékem támadt. Mivel nem nagyon főzök ázsiai ételeket, tartottam tőle, hogy bejön-e az ifjúságnak, de kiderült, hogy az elmúlt hónapok egyik legnagyobb …
népek konyhája
Vöröslencse krémleves kolbász- chipsszel
Bármerre jártunk Törökországban, ez az ízes vöröslencse krémleves mindenütt ott volt az étlapokon. Annyira olcsó és annyira finom, hogy én képes voltam még nyáron is naponta kétszer enni, ha a …
Finn lazacleves (Lohikeitto) Dragomán módra
Hogy miért jó kortárs írókat olvasni? Mert jó könyveket írnak. Dragomán György Máglya című regényét éppen ma beszéljük meg az Olvasóklubban. És mert jó recepteket osztanak meg a fb-n és …
Börek
A török börek népszerű fast food, úton-útfélen árulják különféle töltelékekkel. Ahogy az már lenni szokott, az ételek túlnyúlnak a határokon és különféle változatokban fellelhetők sok nép konyhájában. A börek-burek és …
Darázsfészek- klasszikus recept
Egy nagymama illatú sütemény az anyósom receptes füzetéből. Nem mondom, kell némi idő és türelem az elkészítéséhez, de évente egyszer-kétszer, vasárnaponként belefér. Ha önmérsékletet is tanúsítunk, még másnap tízóraira is …
Pisztáciás ravioli
Még mindig nem jutottam el oda, hogy magam gyúrjam a ravioli tésztáját, de ami késik, nem múlik. Azonban a bolti ravioliból is ki lehet hozni exkluzív dolgokat. Ez pl. amolyan …
Erőleves raviolival
Ezzel a markáns erőlevesssel kívánok (lelki)erőt, egészséget az új évre! Amikor először láttam egy étlapon az elegánsnak ható consommé kifejezést, azt sem tudtam, eszik-e vagy isszák. Mint kiderült, lehet(ne) így …
Húsgombóc csorba – Ciorbă de perișoare
A csorbáról már írtam itt . Sok újat nem tudok hozzá tenni. Talán csak annyit, hogy ez is tipikusan olyan étel, amely nagy mennyiségben készítve finomabb lesz. Talán ez a …
Püspökkenyér Mikulásra
Azt, hogy püspökkenyeret süssünk Mikulásra, akkor találtam ki, mikor a gyerekeink kicsik voltak. A mikulásvárás végtelennek tűnő óráit egy püspökhöz illő sütemény készítésével ütöttük el. Már több, mint tíz éve …
Lasagne- a klasszikus változat
Sokat próbálkoztam, míg rájöttem, mi a lasagne titka. Addig mindenféle változatot kipróbáltam, de nem voltam elégedett az eredménnyel. Ha előre megfőztem a tésztalapokat, utána nehezen lehetett velük bánni, ráadásul búcsút …
