A zöldfűszerek az abszolút kedvenceim, nélkülük nagyon nehezen tudnám elképzelni a főzést. Közülük is a baszalikomnak kiemelt helye van a lelkemben. Most tésztába gyúrtam és ilyen szép, világoszöld raviolik készültek …
nyári ételek
Meggyes kígyórétes, leveles tésztából
-Ó, de régen nem sütöttél rétest, pedig én hogy szeretem!-mondta a fiam és a sokadik szeletet vágta már magának. -Pedig ez nem is igazi rétes-próbáltam csökkentetni a lelkesedését… (Why???) -Kit …
Best of 2020
A tavalyi év legnépszerűbb receptjei Végre írhatok a blog új felületén! Egy hónap kihagyás után már komoly elvonási tünetekkel és veszteség-élménnyel küzdöttem. Hagyományosan mindig az előző év kiértékeléséről szól az …
Paradicsomos cukkiniragu okrával
Önmagában az olaszos, paradicsomos cukkiniragu is nagy kedvencünk, de ezúttal okrával (bámia) egészült ki a recept. Kaptam egy kevés zöld és bíborszínű zöldséget, ami számomra teljesen új volt. Kiderült, hogy …
Olívás bruschetta
Színes, szagos, húsmentes finomság. Most ezerféle, jóízű paradicsom van még a piacon, turbózzuk fel a brushettát olajbogyóval, bazsalikommal, parmezánnal. A fokhagyma elmaradhattalan hozzávaló és én most tomatillo-t is használtam, mer …
Fügés-mézes fordított sütemény
A fordított sütemények látványosak, mégis egyszerűek. Az ananászos és a banános változat után most szezonális a fügés. Cukor helyett mézet használtam, a mézkaramell bevonja kívülről a süteményt, így nem titok, hogy a szélek a …
Ljutenica-a Balkán íze
Az ajvár receptem az egyik legnépszerűbb a blogon, ideje a hozzá hasonló ljutenicát is megmutatni. A Balkán gasztronómiájában ezek a kenőkék ugyanolyan fontos helyet foglalnak el, mint nálunk a zakuszka. Télire is …
Szedres cheesecake brownie
Nyárbúcsúztató süteménynek hoztam ezt a szedres sütimennyországot. Nálam a nyár kiemelten fontos időszak, semelyik évszak nincs ennyira jó hatással rám! Ezért valahogy mindig megünneplem a kezdetét és a végét. Ha …
Vargányás bruschetta
Kedvenc gombám a vargánya, benne van az erdő ezerféle íze, illata. Ritkán jutok hozzá, pláne ilyen fiatal példányokhoz. Szeretem tésztaszószban, rizottóban, húsok mellé, levesként vagy puliszkával. De nagyon szeretem így …
Cukkinis gofri
Ha már minden cukkinis ötletet kipróbáltatok és még mindig halomban áll e kedves zöldség otthon, süssetek vele gofrit! Én most sós változatot sütöttem, de az édes, zöldséges sütemények mintájára, szerintem …
