Mézédes gyümölcsökkel kényeztet minket az ősz, az alma és a körte mellett a szőlő ezen időszak kedvence. Az előbbiek egész télen rendelkezésünkre állnak, de a szőlő csak az ősz gyümölcse. …
őszi ételek
Nyárvégi tarkabab leves
Kétségkívül elkéstem ezzel a levessel. Nemhogy a nyár, az ősz is elmúlt már. Kis városunkban megdőlt ma reggel a hideg rekord: – 3 fokot mutattak a hőmérők. Azért biztos vagyok …
Pikáns lilakáposzta fasírt fetával
Tavaly nagy sikere volt a blogon a káposztás palacsintáknak. Most lilakáposztával próbálkoztam, amihez fetát is tördeltem. Mivel tejet most nem adtam a tésztához, kicsit nehezebben formázható, de nem lehetetlen küldetés. Egyszer …
Vörösboros körte 2.0
Őszi kedvencem ez a látványos desszert. Tavaly tortaként is elkészítettem, de így önállóan is megállja a helyét. Szép, téli körték kellenek hozzá és jóféle vörösbor. Kényeztető, felnőtteknek való ínyencség, mégsem kell megszakadni …
Brokkolisaláta almával, sárgarépával
Ennél őszibb salátát el sem tudnék képzelni. A hozzávalók listája és azok színei is az őszt idézik. Ráadásul egészséges, laktató, üdítő vitaminbomba testnek és léleknek. Felénk a brokkoli még mindig …
Szilvás csirke
Ezt az ételt a Szilvás csirke című iráni film ihlette. Az ’50-es években játszódó filmben azonban édeskevés szó esett magáról az ételről, annál több a szerelemről, annak is arról a fajtájáról, amely …
Almás „egykezes” piték- Apple hand pie
Az „egykezes” piték Amerika szerte népszerűek. Mindenféle sós és édes töltelékkel egyaránt készítik. Az almás változat tulajdonképpen egy egyszemélyes almás pite. Nem mondanám, hogy kevesebb vele a munka, de az …
Csirke felsőcombok almával, körtével, céklával
Bár én szeptemberben még nem szeretem az őszt,azt el kell ismernem, hogy gasztronómiai szempontból az egyik leggazdagabb hónap. Ez az átmenet a nyárból az őszbe mindkét évszak kincseit rendelkezésünkre bocsátja. …
Gyors szilvás pite-leveles tésztából
Látványos, gyors és finom ez a recept. Hasonlóan készül,mint az epres változat, vagy a körtés-camembert-es . Minden évszaknak megvan a leveles tésztás kedvence, mert kész leveles tésztából dolgozni egyszerű. Most inkább a szilvák eredetét …
Őszi káposztasaláta
Az amerikai típusú káposztasalátát (coleslaw) szeretem variálni. Ezúttal egy őszies változatot készítettem almával, sárgarépával, vörös áfonyával, mandulával. Igazi, friss, ropogós saláta, amely nagy valószínűséggel ízleni fog a család aprajának, nagyjának. …
