Még a nyáron, Lengyelországban vettem a karácsonyi mintás sodrófát, eddig kellett várnom, hogy kipróbálhassam. Fahéjas kekszet sütöttem elsőre, igazán finom, ropogós lett, a téli teázások méltó kísérője. De egy pohár …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Még a nyáron, Lengyelországban vettem a karácsonyi mintás sodrófát, eddig kellett várnom, hogy kipróbálhassam. Fahéjas kekszet sütöttem elsőre, igazán finom, ropogós lett, a téli teázások méltó kísérője. De egy pohár …
Olyan egyszerú néha finomat készíteni! Veszek pár szelet lazacot, a késes aprító pillanatok alatt ledarálja. Utána kb. azt kell vele csinálni, mint egy hagyományos fasírttal. Jól áll neki a kapor, …
A birsalmának nem tudok ellenállni, ősztől tavaszig szinte mindig van itthon. Szeretem a látványát a konyhapolcokon. Szeretem megszagolni, megsimogatni bolyhos felületüket. És persze, szeretek vele főzni, mindent is. Ezúttal kacsamellel …
Hogy miért jó rendszeresen piacra járni? Mert már ismernek az eladók és szólnak, ha valami fölött elsiklanék: – Van piros bélű alma. Most kell venni. Ritkán van. És persze, hogy …
Felénk a sült paprika nem önálló étel, inkább savanyúság. Pedig annyira szuper alapanyag és a Balkántól a mediterrán térségen át Közel-és Távol-Keleteig vagy Dél-Amerikáig, mindenütt olyan változatosan használják. Mi nagyon …
Mindig kell valamilyen kenőke legyen itthon. Ehhez most az inspirációt egy lengyel szálloda reggelijénél találtam. Ahogy kóstolgattuk, kielemeztem, kb. mit tartalmazhat. Mindenképp el akartam készíteni, mert kiderült, hogy Á. nagyon …
Bár a sárgarépa egész évben rendelkezésünkre áll, szerintem ilyenkor, nyár végén, ősz elején a legfinomabb. Zsenge, édes, lédús. Ilyenkor szeretem nagyon salátának és nyersen ropogtatni is. Ez a koreai stílusú …
Amióta duolingóval spanyolul tanulok-1 éve-észrevettem magamaon, hogy fokozottabban érdekel minden, ami spanyol. Jobban felfigyelek a spanyol zenére, a filmekre, könyvekre és természetesen az ételekre is. Meggyőzőzdésem, hogy az elfogadás kulcsa …
A sült gyümölcsök nagy jolly jokerek, hiszen önmagukban is különlegesen finomak, de sok desszert alapanyagai is lehetnek. Sült gyümölccsel nincs rossz desszert, de mind közül a szilva az egyik nagy …
Lengyelországi nyaralásunk alatt nem volt nap, hogy ne ettünk volna rókagombát. Minden vendéglőétlapján ott virított: chanterelle, finferli…Még a neve is milyen érdekes ideges nyelveken… Így hazaérve, hogy ne legyenek elvonási …