– Ha Gdansk-ba mentek, ki ne hagyjátok Torunt!-kötötte a lelkünkre egy lengyel utazó, akivel egy kastélyszálló kertjében elegyedtünk szóba a nyáron. Ő a párjával éppen egy kéthetes romániai túrára tartott …
romantikus ételek
Birsalmával sült kacsamell
A birsalmának nem tudok ellenállni, ősztől tavaszig szinte mindig van itthon. Szeretem a látványát a konyhapolcokon. Szeretem megszagolni, megsimogatni bolyhos felületüket. És persze, szeretek vele főzni, mindent is. Ezúttal kacsamellel …
Fahéjas pohárkrém sült véralmával
Hogy miért jó rendszeresen piacra járni? Mert már ismernek az eladók és szólnak, ha valami fölött elsiklanék: – Van piros bélű alma. Most kell venni. Ritkán van. És persze, hogy …
Édesburgonya krémleves fűszeres pirítóssal
Be kell vallanom, hogy most idegen tollakkal ékeskedem. Ezt a levest ugyanis nem én, hanem a lányom készítette. Ezúttal az enyém a dizájn és a fotó csupán. Nagyon ízlett, ezért …
Fűszeres, illatos brownie fügével, karob sziruppal
Sima brownie-t szinte sohasem sütök. Mindig kerül bele ez, az: gyümölcsök, magvak, fűszerek. Most a fügéé volt a főszerep, a gyümölcs egyenesen Felvidékről érkezett, D. testvériskolai kapcsolatainak köszönhetően. Ezúttal Modica-i …
Szilvás-fügés croissant felfújt-őszi kényeztetés
Egy újabb maradékmentős ötlet: ha már száradt a croissant (vagy a kifli), van egy kevés szilva/füge otthon, ami már kezdett lágyulni, remek alkalom, hogy felfújtat készítsünk. A croissant felfújt elegáns, …
Aszalt paradicsomos sajtkrém
Mindig kell valamilyen kenőke legyen itthon. Ehhez most az inspirációt egy lengyel szálloda reggelijénél találtam. Ahogy kóstolgattuk, kielemeztem, kb. mit tartalmazhat. Mindenképp el akartam készíteni, mert kiderült, hogy Á. nagyon …
Céklaleves rókagombás pierogival-avagy egy különleges, lengyel borscs
Amíg Lengyelországban nyaraltunk, nem volt nap, hogy ne ettünk volna pierogit. Egyszer, Varsóban ehhez hasonló levest rendeltem, csak ott a pieroginak húsos tölteléke volt. Tarnow-ban viszont ettem rókagombás pierogit. Ez …
Koreai, nyers sárgarépasaláta fekete szezámmaggal
Bár a sárgarépa egész évben rendelkezésünkre áll, szerintem ilyenkor, nyár végén, ősz elején a legfinomabb. Zsenge, édes, lédús. Ilyenkor szeretem nagyon salátának és nyersen ropogtatni is. Ez a koreai stílusú …
Spanyol húsgombócok paradicsomos-sültpaprikás szószban
Amióta duolingóval spanyolul tanulok-1 éve-észrevettem magamaon, hogy fokozottabban érdekel minden, ami spanyol. Jobban felfigyelek a spanyol zenére, a filmekre, könyvekre és természetesen az ételekre is. Meggyőzőzdésem, hogy az elfogadás kulcsa …
