A héten olyan ételeket hozok, amelyek egy szerelmes vacsorán is megállják a helyüket. Ehhez a recepthez például főzni se kell tudni… Ez a saláta a szicíliaiak édeskömény salátájából inspirálódott. Míg …
romantikus ételek
Crepes Suzette- a franciák ikonikus palacsintája
Eredetéről legendák keringenek, és bár már a 19. század vége óta jelen van a francia vendéglők étlapján, nem tudjuk pontosan ki volt az a bizonyos ihletadó Suzette. A francia crepes …
Mangós-narancsos smoothie
Tavaly nyáron, Berlinben, egy vietnámi étteremben ittam egy fantasztikus mangós smoothie-t. Annyira finom volt, hogy azóta se tudom feledni. Most ezt próbáltam rekonstruálni, de nem, nem ilyen volt. Ellenben ez …
Zsemlében sült tükörtojás
Kezdjük a februárt egy tavaszváró, finom reggelivel. A zsemlében sült tojás tulajdonképpen csak egy ötlet, amit sokféleképpen variálhatunk. A tojás alá elrejthetünk bármit, amit szeretünk: párolt, pirított zöldségeket, gombát és …
Édes-savanyú csirkemell
A kínai édes-savanyú csirkének kismillió változata létezik. Én azért szeretem, mert nagyon gyorsan összedobható. Amíg megfő a rizs, addig tulajdonképpen elkészül a rendkívül ízes szószos csirke is. Én azt hittem …
Whoopie pie
Ez a sütiszendvics amerikai eredetű, gyökerei az amish közösséghez vezetnek. A kakaós sütemény általában fehér krémet tartalmaz, de ezerféle változata létezik, az enyém most rózsaszínű. Hűvös helyen jól tárolható, szállítható …
Avokádós piritós sült gombával
Néha csak valami könnyűre vágyunk, erre tökéletes az avokádó toast. Világszerte nagy népszerűségnek örvend, emiatt az avokádó iránti igény világszerte megugrott, ami rengeteg kárral is jár. Én azt mondom, fogyasszuk …
Bundás banán
Amit szabad az almának, azt szabad a banánnak is. Pongyolát ölteni például. Vagy bundát. Mert tél van. Így lesz az éretlen banán(ok)ból gyermekboldogító reggeli, vagy desszert egy tartalmas leves után. …
Görög citromos csirkeleves-Avgolemono
Ez a leves már színével, illatával elvarázsol, az ízéről nem is beszélve! Könnyű, mégis tápláló, gyógyszer testnek és léleknek. Kiválóan alkalmas maradék húsleves és főtt csirkehús felhasználására. Üde levest kapunk …
Banános fordított sütemény
A karamellizált cukorral és gyümölccsel készülő fordított sütemények igazi közönségkedvencek. Egyáltalán nem bonyolultak, még a munkás hétköznapok ütemtervébe is beilleszthetők. Sőt, adunk magunknak néhány perc játékidőt, amíg a banán-puzzle elkészül. …
