A héten olyan ételeket hozok, amelyek egy szerelmes vacsorán is megállják a helyüket. Ehhez a recepthez például főzni se kell tudni… Ez a saláta a szicíliaiak édeskömény salátájából inspirálódott. Míg …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
A héten olyan ételeket hozok, amelyek egy szerelmes vacsorán is megállják a helyüket. Ehhez a recepthez például főzni se kell tudni… Ez a saláta a szicíliaiak édeskömény salátájából inspirálódott. Míg …
Eredetéről legendák keringenek, és bár már a 19. század vége óta jelen van a francia vendéglők étlapján, nem tudjuk pontosan ki volt az a bizonyos ihletadó Suzette. A francia crepes …
Tavaly nyáron, Berlinben, egy vietnámi étteremben ittam egy fantasztikus mangós smoothie-t. Annyira finom volt, hogy azóta se tudom feledni. Most ezt próbáltam rekonstruálni, de nem, nem ilyen volt. Ellenben ez …
Kezdjük a februárt egy tavaszváró, finom reggelivel. A zsemlében sült tojás tulajdonképpen csak egy ötlet, amit sokféleképpen variálhatunk. A tojás alá elrejthetünk bármit, amit szeretünk: párolt, pirított zöldségeket, gombát és …
A kínai édes-savanyú csirkének kismillió változata létezik. Én azért szeretem, mert nagyon gyorsan összedobható. Amíg megfő a rizs, addig tulajdonképpen elkészül a rendkívül ízes szószos csirke is. Én azt hittem …
Ez a sütiszendvics amerikai eredetű, gyökerei az amish közösséghez vezetnek. A kakaós sütemény általában fehér krémet tartalmaz, de ezerféle változata létezik, az enyém most rózsaszínű. Hűvös helyen jól tárolható, szállítható …
Néha csak valami könnyűre vágyunk, erre tökéletes az avokádó toast. Világszerte nagy népszerűségnek örvend, emiatt az avokádó iránti igény világszerte megugrott, ami rengeteg kárral is jár. Én azt mondom, fogyasszuk …
Amit szabad az almának, azt szabad a banánnak is. Pongyolát ölteni például. Vagy bundát. Mert tél van. Így lesz az éretlen banán(ok)ból gyermekboldogító reggeli, vagy desszert egy tartalmas leves után. …
Ez a leves már színével, illatával elvarázsol, az ízéről nem is beszélve! Könnyű, mégis tápláló, gyógyszer testnek és léleknek. Kiválóan alkalmas maradék húsleves és főtt csirkehús felhasználására. Üde levest kapunk …
A karamellizált cukorral és gyümölccsel készülő fordított sütemények igazi közönségkedvencek. Egyáltalán nem bonyolultak, még a munkás hétköznapok ütemtervébe is beilleszthetők. Sőt, adunk magunknak néhány perc játékidőt, amíg a banán-puzzle elkészül. …