Én ugyan nem vártam a szeptembert, de ha már itt van, állok elébe! Például ezzel a toszkán csodával, ami régóta ott van a gasztro bakancslistámon. Az ősz köszöntésén túl még …
romantikus ételek
Saláta gorgonzolával, almával, málnával
A nyárból az őszbe való átlépés nekem érzékeny pillanat. Nagyon szeretem a nyarat, a lelassult időt, a színeket, ízeket, illatokat. Ez a saláta úgy vélem jó átvezetés az egyik évszakból …
Sárga gazpacho
A nyári forróságban életmentőek a hideg levesek! A gazpacho ősi, spanyol, andalúz étel, bár eredeti változata biztosan nagyon különbözött a mostanitól. Inkább egy fűszeres, hideg kenyérlevesre hasonlíthatott és paradicsom biztos …
Minikuglófok szederöntettel
Ezek a pici kuglófok pont gyerekkezekbe valók. Az unokahúgaim odavoltak érte, ették, amíg benne tartott! Az elkészítésben is segítettek, én komolyan mondom, hogy az egyik legsokoldalúbb kreatív tevékenység a sütés-főzés! …
Barackos, mázzal sült csirkemell
Aki szereti a gyümölcs-hús kombinációk kissé pikáns változatát, annak ajánlom ezt a barackos, mázas csirkét. Üde, ízes gasztro-színfoltja a nyárnak és egyáltalán nem kell megszakadni elkészítés közben. Lényeges, hogy kissé …
Pite mascarpone krémmel, fekete ribizlivel
A nyár napjai gyorsan suhannak, észre sem vettem, hogy közben 5 éves lett a blogom. Ilyenkor mindig visszatekintek, nosztalgiázom egy kicsit. Elnézegetem a régi, béna fényképeket, a tétova próbálkozásokat. Öröm …
Barackos-sárgarépás smoothie
Hú, nyaralás után nehéz visszarázódni a régi kerékvágásba, vannak muszáj teendők, vállalások, amik nem tűrnek halasztást. Így most „csak” ez a smoothie jön, de ez egyáltalán nem mellékes! Tele van …
Nerano-i spagetti
Nerano egy kis halászfalu (város) Sorrento közelében. Bár többször jártam Dél-Olaszországban, Caprin és az Amalfi parton, eddig rejtve maradt előttem. Pedig a képeket nézegetve, csodaszép hely, de ez az illető …
Cseresznyés clafoutis
Francia tejespitét sütni a legegyszerűbb dolog a világon. A tésztája nem bonyolultabb egy palacsintáénál, de kevesebb vele a macera. Bárcsak gyakrabban eszembe jutna! Most egy tartalmas leves után akartam valami …
Saláta füstölt lazaccal, újkrumplival, kerti bogyósokkal
-Ez milyen saláta? – kérdezte a család legifjabb tagja. -Hm, hát a kiindulási pont ez az angol saláta volt, aztán kapott a történet egy kis északi csavart a lazaccal és a ribizlivel. …
