A puha amerikai palacsinták a hétvégi reggelek, vagy a hétköznapi ebédek sztárjai. Könnyebb sütni, mint a vékony palacsintákat, csak a hőfokra kell vigyázni: közepes lángon átsül a belseje is, mégsem …
romantikus ételek
Képviselőfánk füstölt sajtos krémmel
A farsang végére hoztam még egy fánkot, ezúttal sóst. A szokásos képviselőfánkot füstölt sajtos krémmel töltöttem meg. Volt, aki örült ennek (férj), de nem hallgathatom el, hogy voltak, akik csalódottak …
Galette datolyaszilvával
Felénk még viszonylag ismeretlen a datolyaszilva, pedig élénk narancssárga színe igazán hívogató a téli időszakban. Az íze édes, ezért általában a gyerekek is kedvelik. Keleten gyógyerőt tulajdonítanak neki, ezért nagy …
Ananászos fordított sütemény
Ananász, karamell, pihepuha vajas piskóta-hát hogyne lenne ellenállhatatlan ez a sütemény! Ráadásul kiadós is, ideális vendégvárós hétvégékre. A fordított süteményeknél sokan aggódnak, hogy mi lesz, ha nem borul ki szépen …
Szivárványsaláta camembert-el
Ilyentájt, a télből kifele haladva testünk-lelkünk vágyik a könnyű és színes ételekre. Meggyőződésem, hogy a színpompás zöldségek és gyümölcsök nemcsak vitamintartalmuknál fogva, hanem színükkel is jótékonyan hatnak ránk, vitalizálnak. A …
Édenkert pite
A lányom szülinapjára nem tortát, hanem pitét kért. Legyen vaníliakrémes, vagy fehércsokis-mondta. És gyümölcsös. Mivel eléggé meg volt kötve a kezem, így sutba dobtam a szezonalitást, felvásároltam minden fellelhető gyümölcsöt …
Meyer citromos-spenótos rizottó
A Meyer citrom szerelem és mánia. Én, mivel itthon nem nagyon jutok hozzá, képes vagyok Magyarországról hozatni januárban. Színe, íze, illata és mérete egyaránt megkülönbözteti a többi citromtól. A Dining Guide cikkéből …
Sütőben sült sós palacsinta avokádóval
Tápláló vacsora, kényeztető reggeli, vagy könnyű ebéd? Nekem az avokádó mindig befutó. És nemcsak nekem, hiszen világviszonylatban szédületes karriert futott be az utóbbi években. Éppen ezért csak mértékkel fogyasztjuk, bármennyire …
Nutellás forró csoki
Nálunk Székelyföldön még tart a vakáció, hó is van bőven, hát örvendeztessük meg a gyermekeket egy-egy bögre forró, nutellás csokoládé itallal. Szánkózásból, korcsolyázásból, síelésből hazatérve jól fog esni. Vagy késői …
Gesztenyés tiramisu
Akár utolsó percekben is összeállíthatjuk ezt az igazán télies tiramisu-t. Mindössze öt hozzávaló és mégis igazán finom, ünnepi és látványos desszertet rakhatunk az asztalra. Ha gyerekek is esznek belőle, csokilikőr …
