Folytatódjon az év eleji, egészséges ételek sorozat. Bár, szerintem szinte minden egészséges, ha nem visszük túlzásba a fogyasztását és változatosan táplákozunk. Itt a savanyú, hordós, fermentált káposzta fogyasztásának az ideje. …
saláta
Téli brokkolisaláta fetával, vörös áfonyával
Ez a brokkolisaláta önállóan is megállja a helyét, de húsok mellé is tálalhatjuk. Gazdag ízvilágú: az édes, a sós, a savanyú és a fanyar íz egyaránt megtalálható benne. Fontos, hogy …
Saláta mozarellával, málnával, tárkonyos málna vinaigrette-el
Olyan szívmelengető, amikor olyan ételt készíthetek, aminek minden egyes összetevőjét helyi termelőktől vásároltam. A havi, helyi termékek vásárából származik a mozarella és a dióolaj. A saláta homoródremetei. A málnát a …
Sült sárgarépa saláta fetával, aszalt paradicsomos mártogatóval
Túlzás nélkül mondhatok, hogy az utóbbi idők legnépszerűbb salátája volt ez a sült sárgarépás. Mire észbe kaptam, a négy gyerek (na jó, ebből kettő már felnőtt korú) majdnem mind felfalta …
Avokádós steak saláta
Ha véletlenül marad pár szelet steak, készítsünk belőle steak salátát. Vicceltem. Ugye esélytelen, hogy a steak-ből maradék maradjon. Bár érdemes néhány szelettel többet sütni és akkor másnap hamar kész a …
Saláta avokádóval, fürjtojással, áfonyával
Kedvenceim ezek a gazdag, zöldséges, gyümölcsös saláták, amelyek azért némi fehérjét is tartalmaznak és jól lehet velük lakni. Az alap egy jó adag vegyes saláta, erre jön az avokádó, a …
Sült karfiolsaláta aszaltparadicsomos öntettel
Túlzás nélkül mondhatom, hogy az elmúlt időszak legjobb zöldésges étele ez volt számomra. De még a nem zöldséges kategóriában is dobogós helyet foglal el. A sült karfiol egy külön kategória, …
Baconos-mustáros krumplisaláta
Krumpli, bacon, mustár-a hagyományos ízek kedvelőinek bizonyára ízleni fog ez a német saláta. Szerintem önmagában is önálló fogás, de sokféle húsétel mellé tálalható. Nagyobb adagban is jó készíteni, így a …
Libanoni lencsesaláta rizzsel, karamellizált hagymával-Mujaddara
Nálunk a lencse eléggé megosztó étel. Tulajdonképpen igazán csak én szeretem. De a lencse egészséges, ezért időnként asztalra kerül valamelyik fajtája. A vörös lencse inkább levesnek, hiszen az szétfövő fajta. …
Panko morzsában sült pisztrángfilé gesztenyés salátával
Az idei karácsonyi menünk egyik fogása ez volt. Mondhatom, hogy bejött mindenkinek. Én ünnepekkor nem vagyok a bonyolult ételek híve. Azt elkészítem egy ráérős hétvégén, amikor amúgy sincs egyéb dolgom. …
