Kövi Pál Erdélyi lakoma című könyvében Majorsághús szilvával néven szerepel ez az étel, román receptként. Egyszerűségében tökéletes fogás, kicsit édeskés ízvilágú. Én egy kicsit alakítottam a recepten, soknak találtam hozzá …
sült hús
Barbecue oldalas steak krumplival
Számomra ez az étel igazi téli kaja. Viszonylag ritkán készül nálunk, mivel nem gyakran jutok hozzá növendék marha oldalashoz. Igaz, disznóból is jó, de nekem ez az igazi! Elkészítése gyerekjáték, …
Karajszeletek babos zöldségágyon
Jönnek a minuszok és velük együtt a tartalmas, laktató ételek. A színeknek ilyenkor is szerepük van, télen is érdemes törekedni a színes ételek fogyasztására. Ez az étel atűzhelyen kezdi és …
Ropogós kókuszos csirkemell
Néha csak egy picit kell változtatni a megszokotton és máris új színben tűnik fel minden. Például, ha a prézlit kókuszreszelékre cseréljük, ugyanolyan ropogós élményben lesz részünk, az eredmény pedig kissé …
Fasírt őszi salátával
Vesszőparipám a jó étkezés, a jó minőségű ételek fogyasztása. Meggyőződésem, hogy ezt pénztárca kímélő módon is meg lehet valósítani és még csak unalmasnak sem kell lennie. Fasírt mellé tálalhatunk izgalmas, …
„Tépett” csirkés szendvics
Van élet a szalámis szendvicseken túl is, s ha nem is mindennap, de érdemes néha, ha időnk engedi, különlegesebb, tartalmasabb ételeket is pakolni az iskolásnak, vagy munkába. Ez lehet, hogy …
Szedermázas csirkecombok
Érik a szeder az erdőben, a kertekben, ilyenkor érdemes többféleképpen felhasználni. Mi nagyon szeretjük a hús-gyümölcs párost, ezúttal nem csupán a hús mellé került a gyümölcsszósz, hanem azzal együtt sült. …
Ottolenghi Szencsedben
Egy hónapja érdekes meghívót kaptam. Szencsedbe, ebbe a néhány lelket számláló kis faluba. “Birkahús fogyasztását népszerűsítő kampányt indítunk”-állt a levélben és szívesen invitált a Nyulas tanya gazdája, Imre, hogy több …
Marha steak meggy salsa-val
Amikor a steak-hez a húst választottam, még fogalmam sem volt, mivel fogom társítani. Valami hagyományosra gondoltam első körben, krumplira, káposztára. Aztán szembenéztek velem a meggyszemek, s azt mondtam, mikor, ha …
Füstös csirkeszárny nyári zöldségekkel
Ennek az ételnek a lelke a füstölt paprika, anélkül neki se kezdjünk. Régebb nehezebben jutottam hozzá, ma már a szupermarketek polcain állandó termék. Amúgy ez egy mindent bele egytálétel. Bármilyen …
