A popcorn chicken elnevezés nem arra utal, amire én először gondoltam, hogy konkrétan popcornban sütjük ki a csirkét. Arra utal, hogy a csirkemellet popcorn méretű darabokra vágjuk és úgy sütjük …
sült hús
Kajszibarackmázas csirkeszárnyak kéksajtos mártogatóval, sült krumplival
Ezekben a napokban minden a kajszibarackról szól nálunk, barackillat lengi be a lakást, pedig idén nem is főzök dzsemet. Semmilyent, tele van a pince az előző évek terméseivel, alig eszünk …
Konfitált kacsacomb parázsburgonyával, fenyőszörpös fehér ribizli szósszal
Mindjárt itt a ribizli szezon. Ribizlibő én mindeniket szeretem, a pirosat, a feketét és a fehéret is. Talán legkevésbé a fehérrel vannak ötleteim, pedig olyan szépek a szinte átlátszó, üvegszerű …
Tonkatsu töltött kucsmagombával, tejszínes medvehagymával
Idén különösen sok a kucsmagomba felénk. A gombászok figyelmeztetnek is, hogy az eszetlen szedésnek beláthatatlan következményei lehetnek. Én vettem és kaptam kucsmagombát, így fagyasztóba is került és az asztalunkra is …
Szűzérmék tejszínes kucsmagomba mártással, medvehagymás krumplipürével
A blogon hetek óta keresik az olvasók a kucsmagomba recepteket. Sajnos nem sok van. Az az igazság, hogy bár imádom a kucsmagombát, vannak évek, hogy egyáltalán nem jutok hozzá. A …
Borjúbélszín kimcsivel
Itt egy igazi gyorsétel. Komolyan mondom, hogy 15 perc alatt igazi ínyencséget varázsolhatunk az asztalra, csak kell hozzá két igazán ütős hozzávaló: borjúbélszín (a koreaiak disznó hasaaljával készítik, tehát disznóhússal …
Bőségtál birsalmás savanyú káposztával, oldalassal, karajjal és kolbásszal
Ez az étel alkalmas nagyobb vendégsereg jóllalkatására. Bízom benne, hogy mindenki talál magának valamit benne, amit szeret. A birsalmás káposzta idei kedvencem, édesebb, illatosabb lesz tőle a hordós káposzta. Még …
Pulykamellrolád portói boros vargányaszósszal, gyömbéres édesburgonya pürével
Ünnepekkor vágyunk valami különlegesre. És vágyunk a megszokottra, hagyományosra. Engem mindig hajt a kíváncsiság, ezért szívesen kísérletezem ilyenkor is. Tudom, hogy ez egy kicsit kockázatos, de számomra ez az extrém …
Ananászos borjúsült
-De igazi, vagy konzerv ananászból készítetted?-kérdezte az öcsém, mielőtt megkóstolta ezt az ételt. Csakis igaziból! A cukros konzerv ananász nem alkalmas erre, azt legtöbbször kihagyom. A nyolcvanas-kilencvenes években még izgalmasnak, …
Szűzérmék őszi zöldségekkel, hurutos tejföllel
Az őszi szülinapokra valamilyen igazán őszies ételt akartam készíteni. A picon kötöttem ki, ahol krumplit, karfiolt, sütőtököt és céklát vettem. Brokkolit is vettem volna, de nem volt. -Sebaj, mondta a …
