A zsidó konyha eme remeke nem titkolt kedvencem. Nagyon szeretem a porhanyósságát, ropogósságát, na és persze a töltelékben rejlő variációs lehetőségeket. Legutóbb-még ősszel-pisztáciásat készítettem, pisztáciarajongásom még tart, és nem is …
sütemény
Mogyorós habcsók mogyorókrémmel-gluténmentes, pehelykönnyű finomság
Nem tudom másnál hogy van, de nálunk mindig van maradék tojásfehérje. Ünnepek környékén több is felhalmozódik, így aztán kezdeni is kell vele valamit. Ez a süti mégsem olyan, hogy csináltunk …
Linzer szelet-avagy a linzer egyben sütve
Ez tulajdonképpen hagymányos linzer, más formában. Német oldalakon láttam ilyen süteményt, szerintem rendkívül mutatós, főleg élénk piros lekvárral. Ráadásul roppant hamar elkészíthető, mert csak a tészta 1/3-át kell kiszaggatni. Hálás …
Diós-aszalt sárgabarackos babka
Én bejgli helyett sokszor babkát sütök. Évek óta szeretem ezt a kevéssé macerás jeruzsálemi kalácsot, amely rengeteg tölteléket megbír, mégsem kell félni attól, hogy kireped, mert ennek pont az a …
Narancsos-mákos madelaine
A téli ünnpekhez jól illeszkedik ez a narancsos-mákos ízvilágú francia sütemény. Az én madelaine formáim olyan aprókák, hogy csak kis falatnyi madelaine-eket tudok készíteni. De ez pont jó is karácsony …
Brownie kekszek-brownie cookies
A brownie és az amerikai keksz (cookie) házasságából született ez a naaagyon csokis édesség. Szóval, aki mindkét édességet szereti, duplán jól jár. Pici csavar is van azért a dologban, ui. …
Almáspite kekszek-Apple pie cookies
A legújabb-novemberi-A pszichológus konyhája című Nőileg videóműsorban Gergely Orsolya szociológussal beszélgettem és ezt a desszertet készítettük el közben. Ez egy fahéj-kardamom-szegfűszeg-gyömbér illatű keksz, aminek almás tölteléke van. Könnyen elkészíthető, gyerekekekkel …
Fügés-szilvás püspökkenyér diós morzsával
Egy igazán őszi desszert , amelyet néhány szem fügével és szilvával készítettem. A jól bevált püspökkenyér receptemet használtam hozzá, de most őszi mézeskalács fűszer ízvilággal és diós morzsával a tetején. …
Szilvás sütemény vaníliapudinggal, mandulával
Ha szilvás sütit sütök, végérvényesen elfogadtam, hogy vége a nyárnak, itt az ősz. Nem olyan egyértelmű ez nekem, mint ahogy a naptár vált egyik hónapról a másikra. Nehezemre esik elengedni …
Málnás szelet tökmaglisztes piskótával
Újra van málna a piacon, ezért bátorkodom feltenni ezt a receptet. Más gyümölccsel is működik: őszibarackal, szilvával, áfonyával szederrel, fügével, hogy csak néhány ötletet mondjak. Érdekes játszani a színekkel, textúrákkal, …