Bár többször is jártam a Garda-tónál és láttam az utcáról a citromligeteket, nem volt alkalmam eddig meglátogatni egyet sem. Pontosabban, nem is tudtam, hogy látogathatók. Egy fb csoportban (Garda-tó) bukkantam …
Ottolenghi Szencsedben
Egy hónapja érdekes meghívót kaptam. Szencsedbe, ebbe a néhány lelket számláló kis faluba. “Birkahús fogyasztását népszerűsítő kampányt indítunk”-állt a levélben és szívesen invitált a Nyulas tanya gazdája, Imre, hogy több …
Málnás dinnye smoothie
Hú, mindjárt eltelt az augusztus fele, s én még egy blogbejegyzést sem írtam. Pedig magammal vittem a laptopot a nyaralásra, voltak is előkészített anyagaim, mégse tudtam rászánni magam. Túl fáradt …
Sült sajttorta ribizlivel
Az egres mellett a ribizli a másik nyári kedvencem. Szerintem a látványa is elbűvölő, de az íze is különleges, legyen szó pirosról, fehérről vagy éppen feketéről. Most, miután leszedtem a …
Marha steak meggy salsa-val
Amikor a steak-hez a húst választottam, még fogalmam sem volt, mivel fogom társítani. Valami hagyományosra gondoltam első körben, krumplira, káposztára. Aztán szembenéztek velem a meggyszemek, s azt mondtam, mikor, ha …
Zabpelyhes morzsasüti egressel, citromfűvel
Néhány éve az egres, ez a méltatlanul elfeledett gyümölcsünk, nyári kedvencemmé lépett elő. Íze annyira összetett és különleges, hogy nem is értem, hogy nem vált az egyik legnépszerűbb gyümölcsünkké. Pedig …
Ratatouille-lecsó Provence-ból
Nem is tudom, hogy maradhatott ki eddig a blogról a franciák, pontosabban Provance lecsója, a ratatouille. Pedig minden nyáron, ha beindul a cukkini és a padlizsán szezon, elkészítem. Tulajdonképpen ez …
Fordított cseresznyés sütemény
Remélem még lehet kapni cseresznyét a piacon, Erdélyben biztosan, hiszen itt Háromszéken, édesanyámnál most érik. Én nagyszemá, magyardécsei cseresznyével készítettem, csak egy mini-nyaralás miatt elfelejtettem megosztani. Ez a szaftos, karamelles, …
Orsótészta zöldborsópesztóval
A nyáreleji borsó annyira zsenge alapanyag, hogy nyugodtan használhatjuk nyersen is. Édes íze sokak kedvence lesz. Én most mandulával és bazsalikommal társítottam és szuper húsmentes fogás lett belőle. Tálaljunk hozzá …
Töltike szőlőlevélben, sóskamártásssal
Sokszor elgondolkodom azon, hogyan étkeztek, mit, mikor ettek eleink, amikor még a szezonalitás, nem egy trendi szakszó volt, hanem az élet része. Itt van például a töltike. Káposzta szezonon kívül …
