-Hozzatok valami gyümölcsöt!-szóltam a fiúk után, amikor éppen vásárolni indultak. – Mit?-kérdezték – Aminek szezonja van.-adtam meg a nem túl konkrét választ. Hoztak is gyümölcsöt. Fügét. Egy szavam sem lehetett: …
Baconos zöldbab
A zöld színű zöldbab a kedvencünk, salátának mutatósabb is, mint halvány társai. Baconnal elkészítve önálló salátaként is megállná a helyét, nálunk mégis inkább különféle sült húsok, vagy fasírtok körete. Hozzávalók: …
Homoktövis turmix
A homoktövis kiváló immunerősítő. Arra gondoltam, hogy így „ködös évszak előtt” érdemes bevetni. Amúgy is szezonja van, de én ilyenkor le is szoktam fagyasztani néhány dobozzal, így tulajdonképpen mindig szezonja …
Málnás-kókuszos pite
Valami igazán ütős sütivel akartam megünnepelni a vakáció utolsó napját. Ennek a sütinek az ötlete már rég megfogalmazódott bennem, de valami mindig hiányzott: vagy a málna, vagy a kókusztej, vagy …
Citromos pulykafasírt
Itt a fasírt egészségesebb alternatívája: disznóhús helyett pulykából készül és bő olaj helyett sokkal kevesebben sül a sütőben. Ráadásul legalább annyira finom! Hozzávalók: egy pulykacomb (kb. 70 dkg) só, bors …
Panzanella-a toszkán kenyérsaláta
Csodálkoztam a panzanella iránti lelkesedésen. Mert jobban megnézve nem más, mint egy zöldségsalátába beleejtett néhány darab kenyér. Mivel minden hozzávaló volt itthon, kipróbáltam, és már sokadszor az volt az érzésem, …
Paradicsompaprika – savanyúság télire
Hasonló savanyúságot a boltban is lehet kapni, de számunkra mégis ez az igazi. A kézzel írott recept most szakadt szét a kezemben, ideje van hát a digitális értékmentésnek. …
Mákos-áfonyás sütemény
„…rejtelmes ízű vagy,olyan vagy, mint a mák,” (R. M.) „a csókok íze számban hol méz, hol áfonya,” (R. M.) Mákról és áfonyáról talán senki sem írt Radnótinál szebben. Még akkor …
Brokkolis-lazacos tészta
Brokkoli és lazac-egy jól működő páros. Egészségesek, finomak és még jól is néznek ki. Mondom én. Ám míg a lazac erényeit az egész család elismeri, addig a brokkoli viszont vesztésre …
Gombakrémleves
Az erdei gombák ízével nem kelhetnek versenyre a háziasított változatok. Legtöbbször mégis ez utóbbiak kerülnek az asztalunkra, mivel sajnos kevéssé ismerjük a természetben növő társaikat. Várom a napot, amikor Udvarhelyen …
