Ha télen a vérnarancsos gin-tonic dívott, ideje volt lecserélni a nyári verzióra. Kedvencem idén a pink gin, több márkának is van ilyen már. Ahogy pink tonic is van, mintha előre …
szilveszterre
Fetás rétes falatkák szójaszószos mártogatóval, szezámmaggal
Arra gondoltam, hogy mi lenne, ha sós rétest sütnék. Aztán eszembe jutott, hogy mi lenne, ha apró csomagocskákat készítenék. Amit csak kézbe fogunk , és….Mibe mártjuk? Itt véget is ért …
Penészke-mákos, vaníliakrémes sütemény
Amikor először hallottam ennek a sütinek a nevét, majdnem dobtam egy hátast. A Gyímesekben voltunk, egy panzióban szálltunk meg, ahol félpanziós ellátás volt. Amikor a főétel elfogyasztása után fel akartunk …
Gin tonic vérnaranccsal
Amikor kiderült, hogy januárban megyünk Szicíliába, azt mondtam, első dolgom lesz egy vérnarancs farmot meglátogatni. Most érik a narancs, ez fog engem kárpótolni az időjárás viszontagságaiért. Catania mellett, a Pozzo …
Krumplisaláta olajbogyóval-Salata orientala
A román konyha egyik alapsalátája ez az olajbogyós krumplisaláta, amit ők keleti salátának neveznek. Az enyém egy viszonylag egyszerű, böjtös étel, de a téma után kutakodva azt találtam, hogy itt …
Zaalouk-a marokkói padlizsánkrém
A taktouka után itt van a másik kedvenc marokkói mártogatóm receptje. Ezt is több helyen ettem, a szállodákban is volt mindig, de a legemlékezetesebb az az autentikus Fez-i étterem volt, …
Bőségtál birsalmás savanyú káposztával, oldalassal, karajjal és kolbásszal
Ez az étel alkalmas nagyobb vendégsereg jóllalkatására. Bízom benne, hogy mindenki talál magának valamit benne, amit szeret. A birsalmás káposzta idei kedvencem, édesebb, illatosabb lesz tőle a hordós káposzta. Még …
„Havas fenyők”-avagy a kókuszgolyó metamorfózisa
Év végén nem nyomasztanék senkit bonyolult ételek receptjeivel. A kókuszgolyó mindenki kedvence, ez ugyanaz, csak ezúttal havas fenyő dizájnt kapott. Az ötlet Natalie Okoneshnikova bloggertől származik, akit Instagramon követek. Jakutföldön …
Kecskesajttal töltött datolya-apró falatok szilveszterre
Az apró falatkáknak nehéz ellenállni, pláne, ha ilyen különlegesek. Édes és sós ízek keverednek: a kecskesajt és a pisztácia sósságát ellensúlyozza a datolya és az akácméz édessége. Utólag jutott eszmbe, …
Juhtúrós háromszögek-ropogtatnivalók itthonról
Nálunk alapszabály, hogy mindig kell valami sós az asztalra ünnepekkor. Sőt, ahogy telnek az évek, a család egy része édesszájúból „sós szájúvá” avanzsált. Ez egy jó nagy adag sós ropogtatnivaló, …
