Felénk a sült paprika nem önálló étel, inkább savanyúság. Pedig annyira szuper alapanyag és a Balkántól a mediterrán térségen át Közel-és Távol-Keleteig vagy Dél-Amerikáig, mindenütt olyan változatosan használják. Mi nagyon …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Felénk a sült paprika nem önálló étel, inkább savanyúság. Pedig annyira szuper alapanyag és a Balkántól a mediterrán térségen át Közel-és Távol-Keleteig vagy Dél-Amerikáig, mindenütt olyan változatosan használják. Mi nagyon …
Mi az év végén már csak könnyű, apró falatokra vágyunk. Megláttam a boltban a leveles tészta kosárkákat, s el is döntöttem, hogy szilveszterre elkészítem. A kész tésztakosárkák megmentenek némi munkától …
A recept alapja nem annyira új, hiszen a kedvenc tárkonyos-mustáros lencsesalátámat kombináltam ezúttal sült céklával. Az eredmény mégis újszerű és finom. Azoknak ajánlom, akik szeretik e két, rendkívül egészséges alapanyagot. …
Elég volt az édesből? Nálunk ez a sós a favorit. Általában rúd formájában sütöm, de ilyenkor, ünnepek tájékán jöhetnek a különböző formák. A forma különben mellékes, mert itt az íz …
Ha télen a vérnarancsos gin-tonic dívott, ideje volt lecserélni a nyári verzióra. Kedvencem idén a pink gin, több márkának is van ilyen már. Ahogy pink tonic is van, mintha előre …
Arra gondoltam, hogy mi lenne, ha sós rétest sütnék. Aztán eszembe jutott, hogy mi lenne, ha apró csomagocskákat készítenék. Amit csak kézbe fogunk , és….Mibe mártjuk? Itt véget is ért …
Amikor először hallottam ennek a sütinek a nevét, majdnem dobtam egy hátast. A Gyímesekben voltunk, egy panzióban szálltunk meg, ahol félpanziós ellátás volt. Amikor a főétel elfogyasztása után fel akartunk …
Amikor kiderült, hogy januárban megyünk Szicíliába, azt mondtam, első dolgom lesz egy vérnarancs farmot meglátogatni. Most érik a narancs, ez fog engem kárpótolni az időjárás viszontagságaiért. Catania mellett, a Pozzo …
A román konyha egyik alapsalátája ez az olajbogyós krumplisaláta, amit ők keleti salátának neveznek. Az enyém egy viszonylag egyszerű, böjtös étel, de a téma után kutakodva azt találtam, hogy itt …
A taktouka után itt van a másik kedvenc marokkói mártogatóm receptje. Ezt is több helyen ettem, a szállodákban is volt mindig, de a legemlékezetesebb az az autentikus Fez-i étterem volt, …