A román konyha egyik alapsalátája ez az olajbogyós krumplisaláta, amit ők keleti salátának neveznek. Az enyém egy viszonylag egyszerű, böjtös étel, de a téma után kutakodva azt találtam, hogy itt …
szilveszterre
Zaalouk-a marokkói padlizsánkrém
A taktouka után itt van a másik kedvenc marokkói mártogatóm receptje. Ezt is több helyen ettem, a szállodákban is volt mindig, de a legemlékezetesebb az az autentikus Fez-i étterem volt, …
Bőségtál birsalmás savanyú káposztával, oldalassal, karajjal és kolbásszal
Ez az étel alkalmas nagyobb vendégsereg jóllalkatására. Bízom benne, hogy mindenki talál magának valamit benne, amit szeret. A birsalmás káposzta idei kedvencem, édesebb, illatosabb lesz tőle a hordós káposzta. Még …
„Havas fenyők”-avagy a kókuszgolyó metamorfózisa
Év végén nem nyomasztanék senkit bonyolult ételek receptjeivel. A kókuszgolyó mindenki kedvence, ez ugyanaz, csak ezúttal havas fenyő dizájnt kapott. Az ötlet Natalie Okoneshnikova bloggertől származik, akit Instagramon követek. Jakutföldön …
Kecskesajttal töltött datolya-apró falatok szilveszterre
Az apró falatkáknak nehéz ellenállni, pláne, ha ilyen különlegesek. Édes és sós ízek keverednek: a kecskesajt és a pisztácia sósságát ellensúlyozza a datolya és az akácméz édessége. Utólag jutott eszmbe, …
Juhtúrós háromszögek-ropogtatnivalók itthonról
Nálunk alapszabály, hogy mindig kell valami sós az asztalra ünnepekkor. Sőt, ahogy telnek az évek, a család egy része édesszájúból „sós szájúvá” avanzsált. Ez egy jó nagy adag sós ropogtatnivaló, …
Crostini olajbogyóval, szárított paradicsommal
Nálam ez a nyár slágere! Eszméletlenül finom és pofonegyszerű! Már ha sikerült aszalt paradicsomot beszerezni, mert én hónapok óta égen, földön keresem, de kisvárosunkban hiánycikk. Már azt hittem, hogy sztrájkba …
Töpörtyűs papucs szilvalekvárral
Töpörtyű és szilvalekvár egy receptben? Édes és sós együtt? Elsőre talán szokatlannak tűnhet, pedig rendkívül izgalmas és meglepően sokízű ez a sütemény. Én még borsot tettem a tésztájába és a …
Olasz csokiszalámi, a verhetetlen
A csokiszalámi, akárcsak a szalámi Olaszországból származik. A felénk is népszerű változata, a kekszszalámi kevésbé gazdag. De ettől még nagyon finom. Ez is tavaly készült, amikor még a kandírozott narancs …
Csokis-kandírozott narancsos keksz
Itt az ideje a kekszkészítésnek, hogy bármikor, amikor átfázva, fáradtan érünk haza, leülhessünk egy forró teával és egy jó könyvvel a kedvenc fotelünkbe. A fémdobozokból szinte sose fogy ki a …
