Régóta szerettem volna (matcha =zöld tea) port venni kis városunkban, de bárhol kerestem, nem találtam. Végül a férjem hozott külföldről. Következő alkalommal a bioboltban mosolyogva közölte az eladó: Van matcha …
ünnepi étel
Növendék marhaoldalas cseresznyével,eperrel, zsályával
Engem egy dal is képes megihletni főzés terén. Ebben az esetben nyilván nem az oldalas volt a múzsa, hanem az eper és a cseresznye. A kettő együtt már tobzódás a …
Kakukkfüves nyúlcombok fehérborral
Maximális pontszámot kaptam erre az ebédre a gyermekeimtől. Ennyire finom húst tényleg rég nem ettünk. De az igazság az, hogy ez elsősorban a hús minőségén múlott és nem a többi …
Bodzás panna cotta rebarbarakompóttal
Krónikus téliszonyosként az évnek ez a szakasza maga a tökély. Gyönyörű virágok mindenütt, fűszernövények, az első zöldek a kertekből…a bőség zavara. De nem zavar, ellenkezőleg, szeretem a kihívásokat, folyton valami …
Pite eper curd-el, almavirággal
Elsodortak mostanában a mindennapok, nem volt időm blogot írni. A hétköznapok dolgosak, a hétvégék kirándulósak, az alma virága pedig már a múlté felénk… De tombol az eperszezon, így megosztom ezt …
Epres-ricottás pohárkrém almavirággal
Lenyűgöznek a virágzó fák, pár napos menyasszonyi ruhájuk elvarázsol és arra figyelmeztet, hogy minden múlandó, vegyem észre minden napban a szépet. A múlt héten egyszer csak bevillant, hogy milyen gyönyörű …
Tavaszi zöldséges lazacleves
A finnek lazaclevese ihlette ezt az ételt. Az is nagy kedvencünk, de most színesebbre, tavasziasabbra vágytam és ez lett belőle. Szerénytelenség nélkül mondhatom, hogy az utóbbi hónapok egyik legsikerültebb próbálkozása volt, nagyon …
Mandulás linzer lemon curd-el
Nem olyan régen fedeztem fel újra a linzert. Azóta folyamatosan kísérletezem, mert kiváló alapanyag. Most a készleten lévő citromkrémet szerettem volna elhasználni, így születtek ezek a mandulás linzerek. A mandula és a citrom …
Tárkonyos bárányragu leves
A bárány csontos részéből ilyen tartalmas, tárkonytól illatozó levest is főzhetünk. A húsvéti asztalon is megállja a helyét, ha nem ragaszkodik a család a húsleveshez. Egyszer már elmeséltem, hogy én a …
Cream tart- a menő számtorta
A kedves születésnapjára készítettem ezt a tortát: Ez 2018 legmenőbb tortája-jeleztem neki büszkén, nehogy elsikkadjon a lényeg. Mindjárt lehidalok-mondta-már két hónap eltelt az évből, és úgy éltem, hogy erről fogalmam …
