Előbb a tulipánokat fedeztem fel. Csúnyácska, borzas, gnóm bimbók voltak, mindenki arrébb tolta őket a szupermarketben. Figyeltem egy ideig, a szépeket, szabályosakat választották. Néhány napba beletelt, míg kivirágoztak, én pedig …
vegetáriánus
Bazsalikomos ravioli vadgombával, fürjtojással
A zöldfűszerek az abszolút kedvenceim, nélkülük nagyon nehezen tudnám elképzelni a főzést. Közülük is a baszalikomnak kiemelt helye van a lelkemben. Most tésztába gyúrtam és ilyen szép, világoszöld raviolik készültek …
Meggyes kígyórétes, leveles tésztából
-Ó, de régen nem sütöttél rétest, pedig én hogy szeretem!-mondta a fiam és a sokadik szeletet vágta már magának. -Pedig ez nem is igazi rétes-próbáltam csökkentetni a lelkesedését… (Why???) -Kit …
Tavaszi tekercs-könnyű falatok Vietnámból
Sokszor elgondolkodom azon, hogy bizonyos ételeket vajon hogyan találtak fel. Ez ennél az ételnél is eltöprengtem ezen. Hogy találhatták fel az ehető rizspapírt? Kinek a fejéből pattant ki, hogy megtöltse …
Croissant felfújt erdei gyümölcsökkel
Nagyon szeretem a finom croissant-t, ezért örültem, mikor a városunk egyik pékségében megjelent a kínálatban. Általában kávé mellé, reggelinek fogyasztom, vagy szendvicset készítek belőle és úgy viszem a munkahelyemre. Ritkán …
Mimózasaláta-egy orosz klasszikus
Az oroszok mimózasalátája igazi ünnepi étel. Eleve nagy adagban készül, sokféle változata létezik. Felénk is elterjedt volt a kommunizmus éveiben, de akkoriban, tonhalkonzerv híján kínai húskonzervvel készítettük. Már, ha hozzájutottunk, …
Francia képviselőfánk sós karamellel, eperrel
A francia nevén choux au craquelin abban különbözik a mi képviselőfánkunktól, hogy van egy ropogós tésztaréteg a tetején pluszban. A töltelék és a díszítés gyakorlatilag bármi lehet, eszméletlen művészi alkotásokat …
Whoopie pie kókuszos krémmel
-Sütünk sütit?-kérdezte a 9 éves unokahúgom.– Igen. Mit süssünk?-kérdeztem vissza.– Amit a tavaly ilyenkor. Azt a finomat.– Hm…Nem emlékszel a nevére?– Nem. De várj, megvan a telefonomban.– Ja, ez a …
Szendvics szarvasgombával, fürjtojással
Ha hozzájutunk egy kis szarvasgombához és fürjtojáshoz, készítsünk szendvicset luxuskivitelben. Igazán tavaszivá varázsolhatjuk retekkel és zsenge reteklevéllel, amely salátaként is megállja a helyét. Az apró fürjtojások posírozása csupán egy-két perces …
