Ilyentájt, ha füstszagot érzünk, nem kell mindjárt rosszre gondolni. Erdélyben, s még inkább a Balkánon ezidőtájt mindenki padlizsánt és paprikát süt. Pontosabban lesüt. Augusztusban felénk ipari mennyiségben sülnek faszénen a …
vegetáriánus
Kajszibarackos crostini kéksajttal
Nyaralásból hazatérve úgy tapasztalom, hogy itthon tart még a kajszibarack szezon. Amondó vagyok, használjuk ki, és süssünk vacsorára ilyen cuki crostiniket. Igazi ízbombák. A barack és a kéksajt párosa igazi …
Barackos pite mandulakrémmel
Nagyon szeretem az ilyen típusú, mandulakrémes pitéket, nem véletlen, hogy a blogon már többféle változatban is megtalálható. Minden gyümölccsel más lesz, érdemes kísérletezni. A frangipane krém egy alap krém a …
Málnás-kókuszos kocka zabpehellyel
Málna-idő van. A nyár legjava. Zabpelyhes, kókuszos, málnás morzsasütit készítettem, ami seperc alatt elpárolog a tepsiből. Csak ki kell várni, hogy meghűljön, különben nehezebb szeletelni, morzsálódik. Dehát végülis ez egy …
Fehér padlizsán keletiesen
Ha azt mondom padlizsánszínű, mindenki tudja, milyen színre gondolok. Pedig a padlizsánok világa rendkívül sokszínű. Különben is, miért hívnák tojásgyümölcsnek, ha csak lila padlizsán létezne? Mi nagyon hozzászoktunk a sötétlila, …
Kajszibarackos pohárdesszert habcsókos krémmel
Kajszibarackot vásároltam a piacon. Szólt az árus, hogy a másik kupacból vegyek, mert amit nézegetemók az dzsemnek való, túlérett. Aztán virágot akartam venni. Kardvirágból olyan sok volt, hogy alig tudtam …
Fokhagymás rókagomba citrommal
Egy gasztrobloggernek bármi inspiráció lehet: egy könyv, egy film, egy beszélgetés, egy utazás, valami, amit máshol eszek, a piac, a kert…De az az érdekes, hogy már a családtagjaim is így …
Kovászos uborka krémleves
Ha véletlenül elkészült már a kovászolt uborka és véletlenül megpuhult, ki ne dobd! Jótékony hatása, íze úgy is érvényesül, ha nem éppen roppanós. Például krémlevest kissé puha uborkából érdemes igazán …
Meggyes vizes piskóta
Ez egy igazán retro recept, a családi kockás füzetből. Gyermekkoromban sokszor készült vizes piskóta nálunk. Nagyon szerettem ezt a habkönnyű, egyszerű süteményt, a bonyolultabb krémeseknél sokkal jobban. Egy hátránya van: …
Fetás rétes falatkák szójaszószos mártogatóval, szezámmaggal
Arra gondoltam, hogy mi lenne, ha sós rétest sütnék. Aztán eszembe jutott, hogy mi lenne, ha apró csomagocskákat készítenék. Amit csak kézbe fogunk , és….Mibe mártjuk? Itt véget is ért …
