Ha Olaszországban járok, vagy valahol olasz étterembe vet a jó sorsom, nem hagyom ki a grillezett, marinált zöldségeket. Önmagukban is finomak, ízletesek, de frissen sült húsok köreteként is remekek. Általában …
vegetáriánus
Epres-mangós sajttorta pohárkrém
A mangó szezonja ezennel lejár, hiszen itt a zamatos eper. Az utolsó mangó már az eperrel együtt került a pohárba. Nagy kedvenceim a pohárkrémek. Igazán hamar elkészülnek, ízben, élményben pedig …
Almás-rebarbarás rétes leveles tésztából
Édesanyám elhozta a szezon utolsó almáit és első rebarbaráit nekem. Az almák még ráncosan is ízletesebbek bolti, szépségkirálynő társaiknál. A kétféle gyümölcs jól harmonizál egymással, s olyan, mintha az évszakok …
Grillezett halloumi sajt spárgával, eperrel
Számomra ez fast food. A szó legnemesebb értelmében. Tipikusan az az étel, amely egy zsúfolt, szürke, esős hétköznapot a mennybe visz. Az eper és spárga párosa azért is kézenfekvő, mert …
Panna cotta tart eperrel
Ilyen az, amikor két különálló desszertet összeházasítunk, így mindkét desszert-a pite és a panna cotta krém-előnyeit élvezhetjük egyszerre. Kevés cukrot használtam, így igazán érezhető, élvezhető mind a tejszín, mind pedig …
Rózsaszín kókuszkocka-a gyümölcsös ízek kedvelőinek
Szeretjük a kókuszkockát-a csokisat-csak egy baj van vele, nagyon pepecselős! Hát, ez az epres változat sem gyorsabb és nem ússzuk meg maszatos kezek nélkül, cserébe nagyon finom, friss ízű desszertet …
Tehéntúrós nudli baracklekvárral
Egyszerű étel, ami leginkább a tehéntúrós gombócra hasonlít. Azoknak is ajánlom, akiknek a gombóc még túl nagy falat, ezzel nem lehet hibázni. Egy tartalmas leves után finom második. A gyerekek …
Omlós sajtos csigák
Már meséltem a családom sós sütemény mániájáról: ahányszor megkérdezem őket, hogy mit süssek, mindig azt válaszolják, hogy valami sóst. Engem ez untat, főleg, hogy mindig ugyanazt kérik-a túrós, parmezános rudakat. …
Tavaszi saláta sült zöldségekkel, májusi pereszkével
Ez volt az idei, húsvéti salátánk a bárány mellé. Először többféle zöldséget akartam hozzá használni, de a húsvéti bevásárlást kicsit eltoltuk és a végén már majdnem üresek voltak a zöldséges …
Pisztáciás babka-az ünnepi asztal főszereplője
Évek óta babka-lázban égek, szeretem ennek a nem pontosan beazonosítható eredetű (zsidó, lengyel, ukrán) kalácsnak mind az édes, mind pedig a sós verzióit. Szerintem nem bonyolult, könnyebb elkészteni, mind a …
