Egy egészséges reggeli vagy napközbeni frissítő a narancssárga szín jegyében. Egy karotinbomba. A kajszibarack és a sárgarépa önmagában túl édes lenne, ezt ellensúlyozza a homoktövis, aminek hamarosan szezonja lesz. Addig …
vegetáriánus
Padlizsán tonhalas mártással
Ez az étel az észak-olasz specialitás, a Vitello tonnato vegetáriánus változata. Utóbbit egyszer kóstoltam Bergamo-ban, mert kíváncsi voltam milyen lehet a borjúhús tonhalszósszal, ráadásul hidegen. Finom volt, de aztán megfeledkeztem …
Őszibarack krémleves grillezett barackkal
A grillcsíkok varázserővel bírnak, képesek minden ételt vonzóbbá tenni, legyen az hús, zöldség, avagy gyümölcs. Ezt a trükköt használtam fel egy forró nyári napon a hideg őszibarack krémlevesnél. Nem mintha …
Fetával töltött cukkini roládok
Nagyon szeretem a cukkinit, irdatlan mennyiséget fel tudok használni. A kicsi, 10-15 cm-es példányok kedvenceim, azokból 4 is elfogy egy ebédnél. Ezt a változatot húsmentesen táplálkozó barátainknak találtam ki, de …
Kapros-joghurtos újkrumpli saláta
Azoknak, akik átlagon felül szeretik a kaprot, kötelező darab. Öntete könnyed, friss, igazán illik az újkrumplihoz. Bármilyen hús körete lehet, de önmagában is megállja a helyét. Nemrég bukkantam a receptre …
Zöldségleves
Kedvenc levesem gyerekkorom óta. Elkészíteni is ezt tanultam meg legelőször. Nyáron igazán finom, amikor minden zöldség zsenge még. Ilyenkor gyakrabban főzöm. A családtagjaim szerint télen is gyakrabban megtehetném! Hozzávalók: 3 …
Sárga bébipatisszon gombás rizzsel
Először dísztöknek néztem ezeket a vidám színű csillagtököket. De aztán többen is felvilágosítottak, hogy ezek bizony ehetőek. Eszembe jutott, hogy tulajdonképpen én csak tavalytól szeretem a töltött tököt. Most valami húsmentes receptben …
Darázsfészek- klasszikus recept
Egy nagymama illatú sütemény az anyósom receptes füzetéből. Nem mondom, kell némi idő és türelem az elkészítéséhez, de évente egyszer-kétszer, vasárnaponként belefér. Ha önmérsékletet is tanúsítunk, még másnap tízóraira is …
Almás pite – a klasszikus
A régi, jó, almás tészta. Szerintem minden családnak megvan hozzá a maga receptje. Én úgy szeretem, hogy sokkal több legyen benne az alma, mint a tészta. A kedvenc részem az, …
Spanyol krumplitortilla
Gyorsan leszögezem: a spanyol tortilla egy egyszerű krumpli lepény és nem azonos a mexikói változattal. Szülőhazájában előétel, ún. tapas, és hidegen, kis kockákra vágva szolgálják fel pl. kortynyi mézédes malaga …
