Múlt hét végén ketten maradtunk itthon a lányommal. Megbeszéltük, hogy valami vega kaját főzünk, nem kívánjuk a húst. Mivel mindeketten egy csúnya vírus legyőzésén fáradoztunk, nem volt aki bevásároljon. A …
zöldség étel
Brokkolisaláta almával, sárgarépával
Ennél őszibb salátát el sem tudnék képzelni. A hozzávalók listája és azok színei is az őszt idézik. Ráadásul egészséges, laktató, üdítő vitaminbomba testnek és léleknek. Felénk a brokkoli még mindig …
Barnarizs saláta tonhallal, fürjtojással
Tavaly készült ez a saláta maradékokból. Nem került fel időben a blogra, elmúlt a bazsarózsaszezon s a képek miatt nem volt aktuális. A napokban, a gyönyörű bazsarózsákat látva az alkalmi …
Karfiol steak kukoricakásával, mentás joghurttal
Mekkora ötlet ez a karfiol steak!-gondoltam, mikor először láttam olyan receptet, amelyben a karfiol nem rózsáira van bontva, hanem fel van szeletelve. Volt, aki meglátta benne az üzletet és szeletenként …
Téli saláta savanyú káposztával, almával
Egy ropogós saláta a tél kincseivel. Igyekeztem úgy összeállítani, hogy csupa hazai alapanyag legyen benne. A savanyú káposzta mellett talán szokatlan az alma és a nyers sárgarépa, de nekem határozottan …
Téli minestrone gnocchival
A közkedvelt olasz minestrone-t téliesíthetjük a szintén olasz krumplinudlival, a gnocchival. Így szinte egytálétel lesz a végeredmény és nem is nagyon kell másodikon törni a fejünket. Az a tapasztalatom, hogy …
Őszi káposztasaláta
Az amerikai típusú káposztasalátát (coleslaw) szeretem variálni. Ezúttal egy őszies változatot készítettem almával, sárgarépával, vörös áfonyával, mandulával. Igazi, friss, ropogós saláta, amely nagy valószínűséggel ízleni fog a család aprajának, nagyjának. …
Grillezett padlizsán dióval, gránátalmával, chilis joghurttal
Kedvenc padlizsánom most közel-keleti ízvilággal. Ilyen módon, vagy picit másképp készítik a padlizsánt Szíriától Grúziáig. Én tavaly levest készítettem hasonló ízesítéssel. A dió, a gránátalma, valamilyen tejtermék és a menta négyese nekem …
Citromos zellerkrém
Erre a kenőkére még kamaszkoromból emlékszem. Évek óta nem készítettem, így most megint az újdonság erejével hat. Nem tudom, hogy a nyolcvanas évek Romániájának szűkös konyhája, vagy a székely leleményesség …
Csicseriborsó saláta fetával, paradicsommal
Egy olyan salátát ajánlok most, amitől garantáltan jóllakunk. A salátáknál ugye, ez nem mindig garantált. Kevés konzervet szeretek, de a csicseriborsó kivételt képez. Sokfélét vásároltam már, eddig csak finomakat sikerült …
