Kétségkívül, a magyaron kívül az olasz konyha áll a legközelebb a szívemhez. Nem telik el úgy hét, hogy ne főznék olasz paradicsomkonzervvel, parmezánnal, mozarellával, olaszos zöldfűszerekkel. A padlizsán iránti elfogultságomat …
Lazacos rizottó
A rizst mi alapvetően köretként fogyasztjuk. Pedig néhány hozzávalóval, pl. hallal, zöldséggel, gombával, egy kis borral, parmezánnal máris szintet lép ez az egyszerű étel. Néha hideg őszi napokon jól jön …
Amerikai palacsinta
Bevallom, én nem tudok jó palacsintát sütni. De nem is nagyon próbálkozom. A világ legfinomabb palacsintáját ui. a párom süti. Vékony, nem olajos, finom az általa sütött palacsinta. Igazán tanulhatnék …
Vörösboros kakas krumplikrokettel
Szeretek főzni. A főzés kreatív és relaxáló tevékenység számomra. De nem lennék séf, pláne nem francia. Csodálom a különleges ételkölteményeket, de a hosszadalmas, bonyolult elkészítési módok nem vonzanak. A Coq …
Körteturmix kökénnyel
Őszi kirándulások szépséges ajándéka a kökény. Kéksége különleges színfolt az őszi színpalettán . De nem adja egykönnyen magát, meg kell küzdenünk a méretes tövisekkel, majd a konyhában a magokkal. Cserébe …
Karfiolos rakott krumpli
Ízében a rakott krumplihoz hasonlít, de sokkal lágyabb és szaftosabb hagyományos társánál. Elkészítése kissé időigényes, de nem bonyolult. Jó lehetőség, hogy igénybe vegyük családtagjaink segítségét és közben jót beszélgessünk. Így …
Céklakrém
Nem tudom miért, a cékla a mi vidékünkön főként savanyúságként ismert. Pedig könnyen megterem, olcsó is, arról nem is beszélve, hogy mennyire egészséges. Tudatosabban akkor kezdtem használni, amikor a mi …
Paradicsomos spagetti
Az egyszerűség diadala. Állítom, hogy van annyira finom, mint a húsos változat. Arról is meg vagyok győződve, hogy hamarabb létezett, mint a húsos variációk. Az olasz tésztaételek ui. eredetileg a …
Elzászi almatorta
Évek óta szemezek ezzel a típusú almatortával, de eddig még sose jutottam el a megvalósításig. Pedig egyszerű és finom és szépséges. Aki szereti az almát, annak biztosan ízleni fog, mert …
Sült csirkemell kukoricasalátával
Vannak napok, amikor 10 percnyi idő is alig jut az ebédkészítésre. Ilyenkor vagy előveszek régebben eltett készételt a fagyasztóból, vagy egy ilyen minimál ebéddel rukkolok elő. Ami azért egyáltalán nem …
