Szilvás sütit terveztem sütni, de mire odajuttam, megfogyatkozott a szilva. Szerencsére volt itthon néhány szem füge, így azzal pótoltam a hiányt. Szerintem jól állnak egymásnak. Ezt a fajta krémpitét szeretem, …
Keresési oldal
Eredmény:
Kellevél pesztós, tökmagos spagetti
Továbbra is előnyben részesítem a könnyű, egészséges ételeket. És lassan nincs olyan zöld, amiből még nem készítettem pesztót. Mostanában a kellevél van terítéken. Akármelyik változatával talákozom, lenyűgöz a szépsége, gazdagsága, …
Vargányás rizottó Ristonchi módra
A Toszkána című dán filmet már ajánlottam a Rozmaringos panna cotta szilvaszósszal kapcsán. Írtam akkor is, hogy maga a film nem akkora nagy durranás, de Toszkána mániások nyugodtan nézzék meg, …
Rozmaringos panna cotta szilvaszósszal
A rozmaringos panna cotta ötlete egy filmből származik. A Toszkána című film dán filmnek eléggé sok klisét tartalmaz, de talán egyszer meg lehet nézni, ha nincs jobb ötletünk. És, ha …
Epres-rebarbarás krémpite
Tombol a tavasz, gyönyörű és finom már az eper és a rebarbara. Bár ez utóbbi esetében nem mindenki osztozik a véleményemen… Pont a rebarbara savanyúságát, fanyarságát ellensúlyozza a gyümölcsökön sülő, …
Párnahuzat (Hausen blasen)-Kövi Pál nyomán
Egy újabb hagyományos, erdélyi receptet mutatok, amelyet a Kövi Pál könyvből készítettem el. Egy szász receptről van szó, és már a neve is nagyon érdekes, játékos. Mivel a Kövi Pál …
Narancsos lazac
A sok nehéz, laktató étel mellett felüdülés, ha néha üde, könnyű falatok kerülnek az asztalra. A narancs és a lazac már a színével is harmonizál, próbáljuk ki őket bátran együtt. …
Szedermázas csirkecombok
Érik a szeder az erdőben, a kertekben, ilyenkor érdemes többféleképpen felhasználni. Mi nagyon szeretjük a hús-gyümölcs párost, ezúttal nem csupán a hús mellé került a gyümölcsszósz, hanem azzal együtt sült. …
Paradicsomos kagylóleves
Ezen a tavaszon bőségesen kaptunk esőből és hidegből, úgyhogy én ezt a tavaszt „engedem, hadd menjen”, lelkiekben már a nyárra készülök. Például ezzel az egyszerű, paradicsomos, fűszeres kagylólevessel, amely számomra …
Vargányás paccheri
Napra pontosan tudom, mikor láttam életemben először paccherit. Arezzóban a La vita e bella c. film forgatási helyszínein sétáltunk, aztán betértünk egy kis trattoriába. Mint a turisták általában, örültünk, hogy …
