Tudom, tudom, már-már istenkáromlás másféleképpen elkészíteni a bablevest, mint ahogy megszoktuk. De úgy gondolom, hogy a mi nehéz, rántásos, gazdag bablevesünk egy könnyed, tiszta ízű alternatívája ez a leves. Tartalmas, …
bab
Karajszeletek babos zöldségágyon
Jönnek a minuszok és velük együtt a tartalmas, laktató ételek. A színeknek ilyenkor is szerepük van, télen is érdemes törekedni a színes ételek fogyasztására. Ez az étel atűzhelyen kezdi és …
Mexikói babsaláta
Ez a babsaláta tulajdonképpen inkább mexikói stílusú. Van benne kétféle bab, kukorica, tomatillo, lime, és sült tortilla chips-el tálaltam, hogy még autentikusabb legyen. Egyszerű, gyors, laktató. Akár önmagában, akár húsok …
Ribollita-leves Toszkánából
Az olasz ribollita újrafőzöttet jelent. A mendemonda szerint a toszkán főurak az úri asztal maradékát adták a parasztoknak, akik aztán felmelegítették. Tehát tulajdonképpen egy egy sűrű, tartalmas levesről van szó, …
Babkrémleves
Babból nemcsak hagyományos bablevest készíthetünk, hanem selymes krémlevest is. Hamarabb elkészül, mint a bableves, mégis ízletes és tápláló. Kiváló ízéről a tárkony és a magyar paprikamag olaj gondoskodik. Jó tudni, …
Tárkonyos babsaláta fetával
Kint köd és szürkeség, de azért késő ősszel/télen se kell lemondanunk a színes salátákról. Igaz, váltunk a könnyedebbekről a fajsúlyosabbakra, laktatóbbakra. A piacon még megtaláljuk az utolsó paprikákat. Van újhagyma …
Nyárvégi tarkabab leves
Kétségkívül elkéstem ezzel a levessel. Nemhogy a nyár, az ősz is elmúlt már. Kis városunkban megdőlt ma reggel a hideg rekord: – 3 fokot mutattak a hőmérők. Azért biztos vagyok …
Taco saláta
Azt hiszem kijelenthetem, hogy mostanában ez a legkedveltebb saláta nálunk. Színes, sokízű, ropogós. Nagyobb mennyiségben is könnyedén elkészíthető, így ideális ha vendégeket várunk. Mivel ez egy réteges saláta, érdemes üvegedényben …
Csirkés- babos rizs
Egy tápláló egytálétel rohanós hétköznapokra. A csirke és a rizs hamar elkészül, a bab pedig konzerv formájában kerül bele. A citromtól üde, a korianderzöldtől pedig kissé exotikus jellegű lesz. Nem …
Chili con carne
Évente egyszer veszek chipset, akkor, amikor ezt a tex-mex jellegű chilis babot készítem. Most éppen munkából hazafele igyekezve, beugrottam a legközelebbi kisboltba, hogy tortilla chipset vegyek az előző nap megfőzött …
