Ahogy nézem az időjárásjelentést, szerintem ma van a nyár utolsó napja. Persze, lesznek még meleg napok, de a nyár, az végetér ma. Én ma rituálisan le is zártam a szezont …
fekete áfonya
Áfonyás tiramisu-lila álom, tányéron
Amikor kicsik voltak a gyerekeink, ez a tiramisu volt a kedvencünk. Értelemszerűen akkoriban az igazi, kávés változatot nem ehették volna meg, ezért ez a lila mámor lett a befutó. Nem …
Boszorkánypogácsa áfonyadzsemmel
Gyerekekkel sütni-főzni az egyik legszívmelengetőbb tevékenység, amit el tudok képzelni. Bár lehet, hogy lassabban haladunk, az eredmény sem lesz mindig címlapra való, és szinte biztos, hogy többet takarítunk a végén, …
Áfonyás pite mandulával
Már a végét járja felénk is a fekete áfonya szezon. De azért még lehet kapni finom eredei áfonyát a piacon, sőt úton-útfélen. Most magasabb piteként sütöttem meg, jó sok áfonyával, …
Áfonyás-csokis püspökkenyér
Sokszor felteszik nekem azt a kérdést, hogy honnan jönnek az új ötletek? Őszintén szólva, erre nincs szabály, bármi megihlet(het), ami megérint. Ez például így készült: Kókadozott egy banán a konyhapulton, …
Croissant felfújt erdei gyümölcsökkel
Nagyon szeretem a finom croissant-t, ezért örültem, mikor a városunk egyik pékségében megjelent a kínálatban. Általában kávé mellé, reggelinek fogyasztom, vagy szendvicset készítek belőle és úgy viszem a munkahelyemre. Ritkán …
Áfonyás pite
Igazából egy rácsos pitét szerettem volna készíteni, áfonyával. De, ahogy az már lenni szokott, menet közben változott a terv. Bevallom, ez a pöttyös dizájn azért is tetszik, mert egyszerűbb. S ha már …
„Szupererő” smoothie
Tél végére rendszerint lemerülnek a vitaminkészleteink. Én ilyenkor fokozottabban igyekszem színes zöldségeket, gyümölcsöket beiktatni az étrendünkbe. A céklát nem szeretik a gyermekeim, más formában elképzelhetetlen lenne, hogy nyers céklát fogyasszanak. …
Sült alma áfonyával, mandulával
A sült alma számomra a gyermekkoromat idézi, akkoriban a vaskályha tetején sütötték a nagyszüleim és nem volt benne töltelék. Aztán évekig eszembe se jutott ez az egyszerű finomság. A gyermekeim …
Áfonyadzsem borókabogyóval, fenyőrügy szörppel
Egy olyan lekvárt szerettem volna készíteni, amelynek hozzávalói a Hargitán teremnek. A kétféle áfonya adott volt. Szemem előtt lebegett a Hargita csúcsra vezető út és rögtön beugrott, hogy borókabogyóval fogom …