Már meséltem, hogy mennyire szerettem volna megismerni a turbolyát. Idén tavasszal végre kaptam egy jó adagot, ilyen levest is készítettem belőle. Én szeretem krumplival süríteni a krémleveseket, de természetesen játszik …
fürjtojás
Egytálétel spárgával, fürjtojással
Hogy én mennyire szeretem az ilyen (majdnem) egytálételeket! Ízbomba, valódi umami! Alul van a spárga, erre jön a bacon, a gomba, a kékpenészes sajt. A tetejére pedig a fürjtojás. Én …
Saláta avokádóval, fürjtojással, áfonyával
Kedvenceim ezek a gazdag, zöldséges, gyümölcsös saláták, amelyek azért némi fehérjét is tartalmaznak és jól lehet velük lakni. Az alap egy jó adag vegyes saláta, erre jön az avokádó, a …
Skót tojás fürjtojással, reteklevél pesztóval
A skót tojás tulajdonképpen egy fasírt, amelynek belsejében egy egész, főtt tojás van. Nekem az túl sok lenne, így fürjtojással készítettem el. Így apróbbak, cukibbak. Éppen friss, kerti retket hozott …
Töltött fürjtojás mikrozöldekkel
Szeretem ezeket az egy falat alatt bekapható filigrán kis tojásokat. Mustárral és pástétommal szoktam felturbózni a tölteléket a hagyományos töltött tojásnál is, itt is ezt tettem. Voltak kis, cserepes mikrozöldjeim, …
Szendvics szarvasgombával, fürjtojással
Ha hozzájutunk egy kis szarvasgombához és fürjtojáshoz, készítsünk szendvicset luxuskivitelben. Igazán tavaszivá varázsolhatjuk retekkel és zsenge reteklevéllel, amely salátaként is megállja a helyét. Az apró fürjtojások posírozása csupán egy-két perces …
Színes saláta fürjtojással
És kéééész, itt a tavasz! Erőlködhet még a tél, a fények már tavasziak és én ma már háromféle virágot is fotóztam Édesanyám kertjében. A tavasz közeledtével könnyű zöldekre, ropogós textúrákra, …
Shakshuka fürjtojással, sonkával
A shakshuka egy lecsóféle, amelyet tojással fogyasztanak az arab világban, Izraelben, Törökországban. Nyilvánvaló, hogy még véletlenül sem készítik sonkával. Én most mégis ilyen nem autentikus módon tálaltam, kockáztatva, hogy persona non …
Ropogós tavaszi saláta fürjtojással
A tavasz minden ajándéka és frissessége benne van ebben a salátában. Akár a húsvéti asztalon is megállja a helyét önállóan, vagy húsok mellett. Természetesen tyúktojással is finom, így a húsvét …
Blini tárkonyos tejföllel, fürjtojással
Ez is tavalyi recept, az Erdélyi Konyha Palacsintáskönyvéhez készült. Akkor is tomboltak a bazsarózsák, ők a legújabb virágszerelmeim. A blini orosz specialitás, kelt, hajdinalisztes palacsinta. Ezzel a feltéttel nem túl …