Ez a szeptember nálunk még inkább nyár volt. Nekem ajándék. Ezért is búcsúzok tőle most egy ilyen nyári, legszebb nyaralásokra emlékeztető gnocchival. A Sorrentoi félsziget régóta mélyen beírta magát a …
gnocchi
Édesburgonya gnocchi sajtszósszal
Egy laktató, melengető, húsmentes, színes ételt ajánlok a mai szürke hétfőhöz. Nálunk ma kezdődött az iskola, és jót mosolyogtam magamban, hogy elmaradtak a „már megint hétfő” tematikájú, önsajnálós mémek. Mindenki …
Spenótos gnocchi szarvasgombával
Szarvasgombához ritkán jut az ember lánya, saját konyhámban kétszer volt hozzá szerencsém. Mind a kétszer ajándékba kaptam. Legutóbb olvasóklubos kolléganőmtől, akivel nemcsak az olvasás szeretete, de a főzésé is összeköt. …
Juhtúrós gnocchi medvehagyma pesto-val
Fúziós konyha a javából: a juhtúró és a medvehagyma helyi alapanyag, az elkészítés módja olaszos. A juhtúrós gnocchira rákattantam, nagyon jó a tésztája és ezerféleképpen tálalható, attól függően milyen mártást …
Sonkás gnocchetti
A gnocchetti a gnocchi kistestvére. Mint a pizzának a pizzetta. Aki szereti a nagyokat, egész biztos, hogy a becézett kicsikéket is fogja. A gnocchetti alapja a krumplis tészta, amit a …
Piemont-i nyúlgerinc gnocchival
Barátaink nyomták a kezembe Sergio Esposito kissé szenzációhajhász Bor, szenvedély, Itália című könyvét. Jól tették, mert ha irodalmi élményt nem is nyújtott a könyv, az utazó és gasztromán énem meg …
