Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
A nyár közepén vett fehér padlizsánokból ilyen könnyed padlizsánkrémet is készítettem. Görög joghurttal, citrommal, petrezselyemzölddel ízesítettem. Kihagytam belőle a hagymát, fokhagymát. Így randikajának is megfelel. Az egyetlen különleges eleme a …
Nagyon szeretem a padlizsánt, mert annyiféleképpen felhasználható és olyan sok íze van. Számomra vetekszik a hússal, annyira jó alapanyag. Ez a recept kicsit görögös, kicsit olaszos, mintha a tányérunkon összeérne …
Kedvenc padlizsánom most közel-keleti ízvilággal. Ilyen módon, vagy picit másképp készítik a padlizsánt Szíriától Grúziáig. Én tavaly levest készítettem hasonló ízesítéssel. A dió, a gránátalma, valamilyen tejtermék és a menta négyese nekem …
Kánikulában nem kívánjuk a forró leveseket, folyadékra mégis fokozottabban szükségünk van. A jéghideg levesek felfrissítenek, pótolják a melegben elveszített folyadékot és tele vannak vitaminnal. Szinte minden népnek vannak hideg levesei, …
Azoknak, akik átlagon felül szeretik a kaprot, kötelező darab. Öntete könnyed, friss, igazán illik az újkrumplihoz. Bármilyen hús körete lehet, de önmagában is megállja a helyét. Nemrég bukkantam a receptre …
Az utóbbi időben gyakran előfordul, hogy egy bizonyos zöldfűszerhez keresek ételt. A kapor pedig szinte vonzza a tökfőzeléket. Tudom, hogy megosztó étel, nem is túl népszerű, de én megfogadtam, hogy …
Szó, ami szó, nem a gasztronómia csúcsa ez a desszert. Amolyan dobjunk össze valamit kategóriás. Történt ugyanis, hogy felvásároltam egy bizonyos köszönés nevű kekszből, gondolván, jó lesz tízóraira. Nem számoltam …
Csak néztem a képet és még nem írtam semmit, amikor egyszer csak a hátam mögül jött a sugallat: -Írjad, hogy nagyon finom volt! És hogy még készítesz! 🙂 Ilyen az, …
Egy könnyed édesség, amelyet ráadásul elkészíteni is könnyű. Hagyományos módon csak tejszínből készül, én azonban jobban kedvelem a Stahl Judit féle joghurtos változatot. A családi szlengben „kottapanna” a neve-így hívták …
Vannak napok, amikor 10 percnyi idő is alig jut az ebédkészítésre. Ilyenkor vagy előveszek régebben eltett készételt a fagyasztóból, vagy egy ilyen minimál ebéddel rukkolok elő. Ami azért egyáltalán nem …
