A birsalmának nem tudok ellenállni, ősztől tavaszig szinte mindig van itthon. Szeretem a látványát a konyhapolcokon. Szeretem megszagolni, megsimogatni bolyhos felületüket. És persze, szeretek vele főzni, mindent is. Ezúttal kacsamellel …
kacsamell
Kacsamelles croissant szendvics
Nálunk is megkezdődött az iskola s vele együtt a mindenkori kérdés: Mit pakoljunk tízóraira? Lehet persze szalámis szendvicset is, nálunk is sokszor terítékre kerül. De időnként annyira üdítő valami újat …
Kacsamell mangószósszal
Mindkét hozzávalót nagyon szeretem-a mangót és a kacsamellet is-de lehet, hogy nem jutott volna eszembe a kettőt összetársítani, ha Emese kolléganőm jóvoltávoltából nem lapozgatok egy mauritiusi szakácskönyvet mostanában. Mint megtudtam, …
Kacsamell rózsaborssal
A múltkori amerikai káposztasaláta méltó párja volt ez az egyszerűen elkészített, rosé kacsamell. Feketebors helyett most rózsaborsot használtam: a végeredmény így enyhébb, illatosabb. Igazi fast food, a javából, a szó nem hétköznapi …
Quinoa saláta fügével, kacsamellel
Engem nagyon zavar a maradék ételek sorsa. Sokszor nehéz kiszámítani, hogy mennyi fogy majd, kevés marad, amit majd tologatunk a hűtőben, vagy elfeledkezünk róla, végül eldobjuk. Ezt persze igyekszem elkerülni. …
Rosé kacsamell grillezett fügével, balzsamecetes szőlőszósszal, quinoával
Egy ilyen fogásra én azonnal lecsapnék egy vendéglőben. Pedig teljesen véletlenül született, úgy, hogy lövésem sem volt, mit főzzek hétvégén. Halat vagy kacsát hozzál- mondtam a vásárolni induló férjemnek, aki …
Saláta kacsamellel, eperrel, avokádóval
Számomra az eper a tökéletes gyümölcs. Bármilyen ételhez adom, feldobja, kicsit elegánssá teszi. Talál mindenhez és megunhatatlan! Ez a saláta maradékokból állt össze. Az előző napról megmaradt egy kacsamell nem …
Sült kacsamell narancsos sütőtök salátával
…arany krumplival, vörös áfonya mártással. Színes, ízes ünnepi fogás, ami nem igényel szakács diplomát. Nálunk ez volt a karácsonyi ebéd, de máskor is bevethető. A gyümölcsszószok nálunk nagyon gyakran kerülnek …
