Évente többször készítek fordított sütit, lassan nincs olyan gyümölcs, ami ne került volna sorra. Most néhány vilmoskörte árválkodott itthon, így kerültek megmentésre. Újítás most a fenyőszörp volt, nagyon szeretem ezt …
körte
Fűszeres őszi brownie körtével, dióval
Sok volt itthon a körte. Hogy ne romoljon meg, mindenbe (is) felhasználtam. Ettünk körtelevest, ittuk smoothie-nak, tettem salátába, chutney-ba, salsaba. Ez a mézeskalácsfűszeres, diós brownie lett a kedvencünk. Én alig …
Grillezett körtesaláta
Bár a salátákat alapvetően a nyárhoz társítjuk, soha rosszabb dolgunk ne legyen, mint télen salátát enni. Pláne, ha csupa olyan hozzávalóból áll az a saláta, amelyek önmagukban is ízbombák, mint …
Körte Szép Heléna módra
Egy 19. századi desszert, amely ma is megállja a helyét. Talán azért, mert egyszerű, letisztult, mégis különleges és finom! Nevét Offenbach Szép Heléna című operettjéről kapta és hol is a …
Mézes-kakukkfüves sült körte
Hogy a hétvége ne csak a konyhában eltöltött időről szóljon, érdemes bevetni az ilyen, szinte magától elkészülő fogásokat is. Elsősorban desszertként gondolok rá, de sült húsok, májas ételek, sajtok (pl. …
Fasírt őszi salátával
Vesszőparipám a jó étkezés, a jó minőségű ételek fogyasztása. Meggyőződésem, hogy ezt pénztárca kímélő módon is meg lehet valósítani és még csak unalmasnak sem kell lennie. Fasírt mellé tálalhatunk izgalmas, …
Libamáj caprese körtével, kecskesajttal
Minden évben eltervezem, hogy libát eszünk Márton napon. Aztán mindig meg kell várjuk a hétvégét, mert a sűrű hétköznapokba sohase fér bele az elkészítése. Na, majd most-gondoltam-ha úgyis itthon vagyunk4 …
Karamellizált körtés clafoutis
A francia gyümölcsös tejespiték a világ legegyszerűbb édességei. Egy gazdagabb, palcsintatésztaszerű alap kell hozzá és némi szezonális gyümölcs. Továbbá majdnem egy óra, amíg elkészül a pudingszerű sütemény. Ez a változat …
Fahéjas mini pavlovák fehérboros körtével
Korábban, még a télen szerettem volna ezt receptet megosztani, de megfeledkeztem róla. Mondjuk, ha az időjárást nézem, teljesen beleillik a képbe most is. Friss gyümölcs még úgy sincs, kőkemény körtéhez …
Egészben sült pulykamell körtesalsával
Egyik kedvenc alapanyagom ősszel a körte. Hússal hihetetlenül finom és különleges fogások készülhetnek belőle, mint például a Baconos nyúlgerinc körtesalátával. Vagy a Zsályás oldalas vörös áfonyával töltött körtével. Most egyben sütöttem meg …
