Hihetetlenül selymes, krémes leves ez a rák bisque. Számomra igazi ünnepi fogás. Ízében hasonlít az izlandi homárleveshez, de ezt itt, Székelyföldön is el tudom készíteni. Homárt nem nagyon tudnék szerezni. …
krémleves
Édesburgonya krémleves fűszeres pirítóssal
Be kell vallanom, hogy most idegen tollakkal ékeskedem. Ezt a levest ugyanis nem én, hanem a lányom készítette. Ezúttal az enyém a dizájn és a fotó csupán. Nagyon ízlett, ezért …
Turbolya krémleves buggyantott fürjtojással
Már meséltem, hogy mennyire szerettem volna megismerni a turbolyát. Idén tavasszal végre kaptam egy jó adagot, ilyen levest is készítettem belőle. Én szeretem krumplival süríteni a krémleveseket, de természetesen játszik …
Kovászos uborka krémleves
Ha véletlenül elkészült már a kovászolt uborka és véletlenül megpuhult, ki ne dobd! Jótékony hatása, íze úgy is érvényesül, ha nem éppen roppanós. Például krémlevest kissé puha uborkából érdemes igazán …
Füstölt pisztráng krémleves sült kelbimbóval
Addig-addig, hogy a leves lemaradt az ünnepi ajánlataim közül. Pedig ez a füstölt pisztráng krémleves sült kelbimbóval igazán megérdemli, hogy felvegyük az ünnepi repertoárunkba. Könnyű, krémes, selymes, kicsit füstös, a …
Jéghideg avokádó krémleves-a folyékony guacamole
-Ez olyan, mint a guacamole-mondta a fiam, amikor megkóstolta. És teljesen igaza volt az ízvilágot és az összetevőket illetően. Vannak receptek, amelyek alapján meg kell dinsztelni a hagymát és alaplevet …
Petrezselyemkrémleves gazdagon
Egy régi petrezselyemkrémlevesemet akartam újrafotózni, de elkanyarodott a kezem, ezért új poszt lesz belőle. Az alap hasonló maradt-ami jó, azon miért változtassunk elve alapján-de a tálalás, a látvány nagyon más …
Őzlábgomba krémleves
Idén rendkívül bőséges gombatermés volt, mintha a természet „gombaszakosztálya” kárpótolni akart volna a „vírusszakosztály” túlkapásaiért. Talán ilyen még nem is volt, a fagyasztónkban legalább ötféle gomba várja, hogy ihletet kapjak. …
Babkrémleves
Babból nemcsak hagyományos bablevest készíthetünk, hanem selymes krémlevest is. Hamarabb elkészül, mint a bableves, mégis ízletes és tápláló. Kiváló ízéről a tárkony és a magyar paprikamag olaj gondoskodik. Jó tudni, …
Spárgakrémleves újkrumplival
Az aktuális vihar előtt sikerült megmentenem némi borágót, árvácskát, metélőhagyma virágot édeanyám kertjéből. A szomszéd faluban spárgát vettem, újkrumpli, bacon, citrom volt itthon. Ez a minimalista leves lett belőle, egyértelműen …
