Az aktuális vihar előtt sikerült megmentenem némi borágót, árvácskát, metélőhagyma virágot édeanyám kertjéből. A szomszéd faluban spárgát vettem, újkrumpli, bacon, citrom volt itthon. Ez a minimalista leves lett belőle, egyértelműen …
krémleves
Édesburgonya krémleves rákkal, lazaccal
Ez volt a karácsonyi levesünk, mert nekem mindig kell valami új. Kicsit izgultam, hogy mindenkinek ízleni fog-e, de szerencsére kanalazták lelkesen. Hogy miért izgultam? Hát azért, hogy el fog hangzani …
Zöldborsókrémleves reteklevéllel
A spárga és az újkrumpli után újabb főszereplő lép színre a szezonális színpadon: a zöldborsó. Bár egész évben fogyasztható, azért a frissnek párja nincs, érdemes tehát résen lenni és szedni, …
Gyömbéres-narancsos sárgarépa krémleves
Vannak napok (a mai is ilyen), amikor semmivel sem lehetne kirobbantani a lakásból. Kint a szürke minden árnyalata, eső, víz és hideg. Ilyenkor jön jól egy bögre forró, színes, ízes, …
Szőlő krémleves
Eddig nem jutott eszembe, hogy mustból levest főzzek. Pedig a már kifacsart szőlőléből pillanatokon belül lehet krémlevest előállítani. A felénk-Székelyföld-termő szőlők többsége apró szemű, ritkán érik be, de én így …
Vörösboros szilvakrémleves
– Ez most olyan jólesik-mondta erre a szilvalevesre a férjem. Nekem pedig jólesett, hogy ezt mondta. Mert vannak napok, amikor nem bonyolítunk túl semmit, mégis minden tökéletes lesz. A vörösbor …
Vichyssoise
Az elegáns nevű Vichyssoise tulajdonképpen egy krumplis póréhagyma krémleves. Tényleg, semmi extra…Hogy mégis ilyen nagy ívű nemzetközi karriert futott be, ahhoz nyilván kellett indulásnak a New York-i Ritz-Carlton hotel és …
Padlizsánkrémleves dióval, fetával, gránátalmával
Néha nem könnyű a gasztroblogger élete (sem). Sokan megjegyzik sóhajtva, hogy: – Könnyű neked, mert nálatok mindenevő a család, de nálunk ezt nem lehetne megvalósítani… Az igazság az, hogy részben …
Spárgakrémleves fehérborral
Felénk még kuriózumszámba megy a spárga, kevesen ismerik, még kevesebben használják és talán még ennél is kevesebben szeretik. Pedig a kora tavaszi időszak szegényes választékának igazán üde színfoltja. Nekünk újdonság, …
Sültfokhagyma-krémleves
Mikor már négyből hárman napok óta köhögtünk, úgy döntöttem, hogy bevetem a nehéztüzérséget, az antibiotikumot. Természetesen, nem a patikában kaphatóra gondoltam. Fokhagymás leves recept már van a blogon, most azonban úgy …
