Aki régóta követi a blogomat, az tudja, hogy milyen nagy padlizsán-rajongó vagyok. Nagyon szomorú lennék, ha kiderülne, hogy valamiért nem fogyaszthatom. Érdekes módon, szezonon kívül inkább csak vineteként, vagyis padlizsánkrémként …
petrezselyemzöld
Füves leves-Kövi Pál nyomán
Én-lévén zöldfűszermániás-gyakran beleesek abba a hibába, hogy túl sok zöldfűszert gyűjtök be. Kertből, piacról, erdőről, mezőről. Aztán fogom a fejem, hogy mit is csináljak velük, mert már tele a fagyasztó …
Vajhal steak gremolata-val, zöldbabbal
Egy nagyon egyszerű recept, de a lényeg a részleteben rejlik. Igazából a gremolata-t szerettem volna kipróbálni. Olasz recept, citromhéjból, fokhagymából és petrezselyemzöldből áll. A háromféle illóolaj különleges, erőteljes elegyet alkot, …
