Sokunk kamrájában ott lapul a rumos meggy. Hálás anyag, évekig eláll, csak a színe fakul meg az idők során. Mákkal és fehércsokoládéval kombinálva, igazi békebeli desszertet varázsolhatunk az asztalra. Én …
pite
Pite rebarbarával, mandulakrémmel
A francia mandulakrém (frangipane) rendkívül hálás töltelék. Itt van például ez a nyári, málnás változat. Az édes mandulakrém rendkívül jó kiegészítője a savanykás gyümölcsöknek, így jött az ötlet, hogy rebarbarával is kipróbáljam. …
Áfonyás pite
Igazából egy rácsos pitét szerettem volna készíteni, áfonyával. De, ahogy az már lenni szokott, menet közben változott a terv. Bevallom, ez a pöttyös dizájn azért is tetszik, mert egyszerűbb. S ha már …
Szüreti minipiték borkrémmel
Az október sok családban a borról és a szőlőről szól. Most egy kizárólag felnőtteknek szóló szüreti desszertet ajánlok. Remélhetőleg a kevésbé édesszájúak is örülnek majd neki. A ropogós pite, a …
Pite mascarpone krémmel, fekete ribizlivel
A nyár napjai gyorsan suhannak, észre sem vettem, hogy közben 5 éves lett a blogom. Ilyenkor mindig visszatekintek, nosztalgiázom egy kicsit. Elnézegetem a régi, béna fényképeket, a tétova próbálkozásokat. Öröm …
Édenkert pite
A lányom szülinapjára nem tortát, hanem pitét kért. Legyen vaníliakrémes, vagy fehércsokis-mondta. És gyümölcsös. Mivel eléggé meg volt kötve a kezem, így sutba dobtam a szezonalitást, felvásároltam minden fellelhető gyümölcsöt …
Brokkolis-sonkás pite
Szerintem már kiderült, hogy én úgy vagyok a pitékkel, mint Gombóc Artúr a csokoládéval. Szeretem őket. Szeretem az édes pitéket, a sós pitéket, a gyümölcsös pitéket, a zöldséges pitéket, a …
Szőlős sütemény kukoricaliszttel, olívaolajjal
Mi idén rákattantunk az olasz polenta pitékre. A málnás változat is nagy kedvenc volt és most ennek a szőlősnek jött el az ideje. Néhány hét és vége a szőlőszezonnak, érdemes tehát most …
Almás „egykezes” piték- Apple hand pie
Az „egykezes” piték Amerika szerte népszerűek. Mindenféle sós és édes töltelékkel egyaránt készítik. Az almás változat tulajdonképpen egy egyszemélyes almás pite. Nem mondanám, hogy kevesebb vele a munka, de az …
Málnás, mandulakrémes pite
Eredetileg szilvával terveztem sütni valami hasonlót, de aztán a málna jelezte a hűtőből, hogy még nyár van. Igaza volt. Az ősz így is, úgy is nyerésre áll, minek siettetni. Ízig-vérig …
