A rizottó Olaszországban előétel, amelyet csak frissen fogyasztanak. Sajátossága, hogy a rizs ebben a formában krémes, szaftos, nem pergős és nem szétfőtt. Régiónként különféle rizottók közkedveltek, de a kerekszemű, magas …
sáfrányos rizottó
Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
