A mangó szezonja ezennel lejár, hiszen itt a zamatos eper. Az utolsó mangó már az eperrel együtt került a pohárba. Nagy kedvenceim a pohárkrémek. Igazán hamar elkészülnek, ízben, élményben pedig …
sajttorta
Baszk sajttorta-Tarta de queso
Nos, én azt hiszem kijelenthetem, hogy nem ettem ennél finomabb sajttortát. Évek óta szemezek vele, de valahogy eddig nem győzött meg a külseje, mert mégis, hogy néz ki… olyan, mintha …
Epres-rebarbarás sajttorta-pohárban
A fűszernövényeken kívül a rebarbara volt az első édesanyám kertjében. Nagyon megörültem neki. A legelső termés a legfinomabb, roppanós, lédús, zsenge. Volt itthon néhány szem eper, karamellás keksz (olyan, amilyent …
Sült sajttorta ribizlivel
Az egres mellett a ribizli a másik nyári kedvencem. Szerintem a látványa is elbűvölő, de az íze is különleges, legyen szó pirosról, fehérről vagy éppen feketéről. Most, miután leszedtem a …
Cseresznyés-meggyes sajttorta
A sajttorták a világ legmegúszósabb desszertjei. Pláne ez a sütés nélküli változat. Az ötlet a hétvégén született meg bennem, amikor édesanyám kertjében ámbolyogtam. Néztem a cseresznyefát, a meggyfát és nem …
Matchás-mákos sajttorta
Kétféle szuperélelmiszeren járt az eszem, amikor ezt a sajttortát kitaláltam: a japánok púderfinomságú, élénk színű zöld teáján és a mi mákunkon. Ahogy a matcha nálunk, a mák külföldön számít egzotikumnak. …
Almás-karamelles sajttorta
Mióta gasztronómiai újságokban is publikálok, kicsit a jövőben élek. Gondolom, nem árulok el nagy titkot, ha elmondom, hogy hónapokkal előre tervezünk, főzünk, dizájnolunk és fotózunk. Ez néha meglepő látványt eredményez: …
Őszi sajttorta mézes almával
Megint a látványba szerettem bele először. A Gourmet Traveller oldalán láttam ezt az áttetsző almaszeletekkel borított, sejtelmes csodát és újra megbabonázva éreztem magam. Az almaszeletek alatt bármi (is) lehetett volna, akkor is …
Oreós sajttortácskák cseresznyével (sütés nélkül)
A sütés nélkül készülő desszertek a nyár nagy favoritjai számomra. Már csak azért is, mert miközben készítem, többször nyitogathatom a hűtő ajtaját. Lassan nincs olyan gyümölcs, amit ne próbáltunk volna …
Nutellás sajttortácskák
Brutális édesség, de néha egyszerűen muszáj veszélyesen élni! Így, ünnepek tájékán különben is hajlamosak vagyunk rá. Mogyoró rajongóknak (én) és nutella rajongóknak (szerencsére nem én) kötelező kipróbálni. Sütni nem kell, …
