Mindig kell valamilyen kenőke legyen itthon. Ehhez most az inspirációt egy lengyel szálloda reggelijénél találtam. Ahogy kóstolgattuk, kielemeztem, kb. mit tartalmazhat. Mindenképp el akartam készíteni, mert kiderült, hogy Á. nagyon …
szárított paradicsom
Hummusz aszalt paradicsommal
Azt mondja a családom, hogy ez a legfinomabb hummusz, amit valaha készítettem, pedig volt néhány. Olyan jólesik a nagy melegekben egy finom kenőke, mártogató. Sokszor kenyér se kell hozzá csak …
Tésztasaláta spenóttal, szárított paradicsommal és mozarellával
Mit csináljunk, ha a tészta megmaradt, de a hús elfogyott? Természetesen készíthetünk mellé egy újabb húsos ételt, de még jobb választás, ha néhány egészséges alapanyaggal feltúrbózva salátaként fogyasztjuk el a …
Csirkecomb toszkán módra
A hasonló stílusú, spenóttal, olívaolajjal, aszalt paradicsommal készülő mártásos ételek a toszkán módra nevet viselik az internet világában. Attól tartok, hogy erről a toszkánok nem tudnak. Én ugyanis nem találtam …
Toszkán lazac
Nagyon szeretem ezt a fajta tejszínes szószt, ami szárított paradicsommal és spenóttal készül. Ízes, színes, krémes és nemcsak hal mellé jó, hanem csirke is nagyon finom vele. Biztos más húsok …
Fetával töltött cukkini roládok
Nagyon szeretem a cukkinit, irdatlan mennyiséget fel tudok használni. A kicsi, 10-15 cm-es példányok kedvenceim, azokból 4 is elfogy egy ebédnél. Ezt a változatot húsmentesen táplálkozó barátainknak találtam ki, de …
Pesto rosso
Napon szárított paradicsom, olívaolaj, fokhagyma, mandula. Az eredeti szicíliai recept még bazsalikomot és pecorino sajtot kíván, de én oregánót és parmezánt használtam, mert ez volt kéznél. Eredetileg tésztaszósz, de én …
