Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Igazi nyári étel, az ízei keletre visznek képzeletben. Néhány új hozzávaló és máris teljesen új ízvilággal bővülhet repertoárunk. Tahinit-szezámpasztát-készen is vehetünk, de magunk is elkészíthetjük pirított szezámmagból, fokhagymából és olívaolajból. …
Rajtam kívül senki sem szereti itthon a sütőtököt, ezért rögtön védekező állásból indítok: -Remélem értékelitek, hogy egy egészen pici sütőtököt vettem… – Hogyne! Nagyon cuki! – Azt is eldönthetitek, hogy …
A szumák a török konyha közkedvelt fűszere, de elterjedt az egész Közel-Keleten. Citrusos aromája sok ételt tesz különlegessé, felénk mégsem terjedt el. Pedig egy egyszerű csirkecomb is más irányt vesz …
