Van, hogy bojkottálom pár napig a vásárlást és abból főzök, ami éppen van itthon. Most egy megbontott üvegtészta volt a kiindulópont, gondoltam valamilyen keleties jellegű salátát készítek vele. Rá kellett …
tonhal
Tunéziai csicseriborsó saláta
Már hónapok óta ott árválkodott a csicseriborsó konzerv a kamrában, amikor rátaláltam erre a receptre. Azt írja Mautner Zsófi, hogy ha egy tunéziai receptet akarunk kipróbálni, ez legyen az! Hallgattam rá és …
Padlizsán tonhalas mártással
Ez az étel az észak-olasz specialitás, a Vitello tonnato vegetáriánus változata. Utóbbit egyszer kóstoltam Bergamo-ban, mert kíváncsi voltam milyen lehet a borjúhús tonhalszósszal, ráadásul hidegen. Finom volt, de aztán megfeledkeztem …
Avokádósaláta tonhallal
Álltam a hűtő előtt tanácstalanul és egyszer csak ez a kép vetítődött a belső képernyőmre.Nem lett akkora felfedezés, mint Kekulé benzolgyűrűje, de nekem nagyon ízlett. Annyira, hogy aznapra dőlt a …
Tonhal krém
Az olajos tonhalkonzerv nagy kedvencünk. Csak úgy önmagában, lila hagymával jó hangulatú vacsorák hírnöke. De fontos, hogy olajban eltett legyen, a vízben eltett változat borzasztó kiábrándító tud lenni. Az olajosból …
Nizzai saláta (variáció)
Provence híres salátája esetében még a nagy séfek sem jutnak konszenzusra az alapanyagokat illetően. Így hát én is szabadon értelmeztem a témát és az évek során kialakult az a …
